就是想问在不使用工具修正的情况下怎么能确保磨刀石趋于平整 这样能减少修正的时间 精力 和磨刀石的浪费

磨刀的关键就是找到自己要的角度，角度小了保持度不好容易损刃，角度大了切入感不好。不平整的磨石不利于初学者保持角度。就这么简单。

但是对于一般意义上的粗用生活用刀，刃角差个6-5度到7-8度使用中根本感觉感觉不到大的差别。这就是经常看见家用甚至是屠夫木匠这些专业使用者磨刀石都是中间凹的，他们对磨刀的需求是够用就好。说真的，磨石不凹到磨刀的时候防碍刀体滑动，还真没什么大问题。当然这样磨出刀刃都是微蛤的，。

再高一级的是刀具爱好者，和一些对刀具锋利度要求比较高的使用者。这批人的要求就要高一点，刃锋要平整细腻甚至达到镜面效果，双侧刃锋对称，刃锋和刀身的交接线要利落挺拔。要达到这样的效果，平整磨石就是必须的了，还要修整磨石边缘。用修正砥，金刚砂磨片，大的砂轮片都可以，看目数和价格还有顺手程度。更进阶磨法是磨出锋线和刀身完全平滑过度的磨法，一样需要平整磨石。但是呢，手法熟练以后可以通过各种手法的变换，尽量均匀的使用磨石，减少磨石的损耗，这是可以的。

最高级的磨法。。。。。。不得不承认，日本人在这个领域玩得时间最久，玩得最好。几十种磨石头，几百种磨法，甚至一把刀要经过好几个研磨师。其实到后来，不是在磨刀，是对刀上的刃纹进行取舍修正。这不说艺术吧，至少已经是美术的范畴了。

综上所述，看你自己的要求，锋利就够？？又锋利又漂亮？？又锋利又漂亮还要表现出崇高的内心修养和家国情怀？？用凸磨石的要不是高手高手高高手要不是偏执狂和情怀党，磨石平平整整的是有理想有追求但还算克己复礼的中庸者，磨石下凹的是现实主义者。

完全水平可能做不到，，，

但可以均匀使用让石头相对平整

也有一些自损极小的石头，磨很久依然是很平整的

不是水平的，是凸起的，磨刀一直找高点磨就是这个效果，但是实际操作起来很难，要时不时的留意石头，然后修改。

理论上可以，难度很高。

还有武士刀磨法，砥石是两头低中间凸的。

大部分都是人工平整。

没什么技术，磨刀石总要平的，修正的方法有很多种，可以去贴吧磨刀吧问问。

有啊，磨完刀再磨一遍平整石就是了。

有修正砥。

砥石是消耗品。

任何研磨对砥石都有损耗。

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研磨时，如果力度、角度完全保持一致，且一个方向拉刀能覆盖砥石全范围，那么砥石的磨损几乎就是均匀的，基本不改变平面度，也就不用找平。

问题是，90%的人手工打磨来回拉刀都拉不稳（力度速度角度几乎能均匀一致），怎么保证砥石消耗一致？

再者，没必要刘纠结这个问题，修正砥找平就好了，或者用硬度更高的砥石去尽可能找平它。

砥石是消耗品，别太纠结。

有几个方法1高耐用度的砥石，比如红宝石类的。

2玻璃板垫水砂纸，光了就换。保证平

不是研磨技术

是专门有用来给磨石找平的石头的

叫修正砥

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