酒店實習是文職好還是一線部門好？

馬上就要去實習了，我是該去大酒店的一線部門，比如北京金茂萬麗的前廳和餐飲之類的，還是應該去不如萬麗檔次的酒店做文職，比如鉑爾曼。
我希望實習經歷對我以後的工作幫助大一點，然後酒店升職快的話，是在一線部門，還是在銷售之類的部門？
急！希望專業人士可以幫幫忙分析一下

看你的個人志向，如果你以後想加入到酒店行業，然後為之奮鬥，往上晉陞，那我勸你做一線，而且在剛畢業的時候，因為職位低，門檻就能低一些，所以盡量去一些好的酒店進行學習，比如：ritz w 等，讓它們的培訓，給你洗腦。因為你想幹酒店，那就接受它們理論知識的洗腦。然後等能力夠了，資歷夠了，新東家可以比老東家稍微低一些level ，你可以要到一個好的職位。如果是文職，對於一個剛畢業的學生來講，雖然穩定，不累，但也並不能鍛煉到太多。

就餐飲和前廳而言，那就看你的興趣了。

我以前覺得……做一線又累又沒地位，還看不到升職的希望。我在酒店西餐廳待了兩個月，每天都不停的疊那個口布，端又臟又重的託盤，每天回寢室後一身的潲水味，還被學歷沒我高英語沒我好，沒有一點管理學理論基礎支撐的上級指著鼻子罵，後來有玩的好的暑假工走了，老員工也走了兩個，心裡更不是滋味了，直到因為某天生病拒絕了加班遭到了客人投訴，被總監在羣裏咒罵並給我開了一張過失單，實在忍不住，哭著辭職了。

現在已經過去了三四個月了，我甚至也會有點迷茫當時辭職的決定，當時覺得二線多好，朝九晚五，坐著辦公室，壓力又小。後來，和我同批去酒店實習的同學告訴我，他從禮賓被調到人事部了，他很高興，第一個來告訴了我，我也替他感到高興，因為前期operation 的工作經驗他有了，同時被人事部調走更是對他工作的肯定。所以有時其實想想不是這個行業不夠好，而是我自己達不到這個行業所需要人才的標準……

所以，我的建議是，如果還是實習，不管崗位是什麼，都靜下心來用半年的時間來試錯，先就業再擇業，選一個大一點的品牌，靜下來好好學一點東西，只要領導是對的，道路就會是光明的。任何企業其實最核心的就是他的運營部門，你要做一個行業，你就先要知道這個行業是怎麼賺錢的，一線運營能幫助你看清酒店這個行業的很多東西，至少可以讓你學會待人接物。很多成功的人以前年輕時也有過做酒店服務員做超市售貨員的經歷，如果你把他當工作，它可能真的就只是工作，如果你把它不止當工作，你真的可以學到很多東西，無論做什麼工作，都需要靜下來，不要浮躁，如果被分到了一線，心態調整好是最重要的！

在我看來這個行業跟其他職場不同的一點是，酒店沒有學歷壁壘。包括我當時很不喜歡酒店的一點就是，身邊的環境很容易讓你消磨掉你的上進心，近朱者赤，近墨者黑。我當時因為實習還要備考需要一個安靜環境，在外面自己租了個房子方便下班學習。而讓我想不到，我身邊職高中專的同事竟然覺得這是一件很可笑的事，最後還在背後說我書獃子，讀書讀傻了……我當時就覺得……我這樣跟985211那些名校嚴格自律的同學比起來算什麼呢？我非常後悔高中沒有再多努點力多考幾分，不然我大學也不至於被調劑學了個酒店管理了……這可能真的就是道不同不相為謀吧……他們覺得自己起點低了，這輩子就這樣了，也就不需要努力了。一邊抱怨待遇不好，一邊自己想轉行又沒有其他技能和手藝，在酒店包喫包住一個月拿個一兩千還能混混日子……但是其實我發現很多專科在酒店做到高層的人，他們還是會通過成人高考，自考本科等途徑專升本，或者積累幾年的工作經驗後讀一個非全日制的專升碩在職研究生。越是在這種環境，越不能安於現狀……我當時有個同事已經在酒店餐廳工作了三年了，一直沒升職，我說你可以嘗試跳槽去別的地方看看了，這個工作經驗已經滿足主管級別的要求了，但是她就含含糊糊地低聲著說她不敢去面試，也不會做簡歷……

以前聽一名酒店人事經理轉行前說，現在的酒店行業沒有給人才沉澱發展的動力，的確會有劣幣驅良幣的情況。如果你在酒店遇不到一個好的領導者，遇到的是一個只會用領導的威嚴來震懾下級的leader，或者說他從來不想著怎樣幫助員工改正錯誤，而是用各種開過失單，納入行業黑名單，記入人事檔案開除這種話來恐嚇下級。我也覺得早點跳出來並沒有錯，如果方向錯了，停下來就是進步……

也希望正在酒店行業堅守的從業者們，能夠不忘初心，沉澱發展，不斷提升自己，全面發展自身，共同促進行業改革。對酒店管理者來說，你的工作閱歷也許可以幫助你和顧客打交道，但與員工打交道更多還是需要自己以身作則，樹立榜樣。學歷也許不會阻礙你在酒店行業的晉陞發展，但終生學習是你能讓員工信服，不被時代淘汰的有力保障！

共勉之。

如果都是五星級酒店，層次沒什麼區別，或者說如果都是國際酒店集團的酒店，星級也不重要，因為都有標準的操作流程和工作的規章制度，選擇主要看你的職業規劃。

文職的話如果以後不想從事酒店工作，就有很多選擇，人力，財務，銷售都可以轉行到其他行業。而且相對而言實習期工作會比較輕鬆，起碼是正常時間上下班。

前廳，餐飲會比較辛苦，上下班時間不定，工作時基本是在站著，走著或者跑著，強度高，累。好處是會接觸到更多的人，不會特別枯燥，機靈一點的話多和靠譜的客人聊聊天也許有不一樣的工作機會。

升職空間兩者差別不大，畢竟酒店的人員流動率很高，可能一線稍微快一點，但是在一線的每一天工作以強度來看的話都是度日如年。就算是總監也是要出來端盤子的。

另不推薦酒店行業工作。

先說答案，去做文員。

然後詳細講講為什麼。

首先，個人不建議您在酒店長期發展。講述一下本人經歷，我在上海某學校本科學習酒店管理，當時該專業屬於酒店集團定向班，也就是說我們實習基本不用自己找，直接安排上海國際五星去實習。我在上海一家國際五星做過前臺實習，後來去香港國際五星做過餐飲實習。總的來說，很累。您需要付出很多的體力、精力。如果您熬下來了，恭喜，在您畢業之後，您可以直接擔任領班位置。

然後，您可能會覺得自己的付出是值得的，在上海這種大城市，一畢業拿著4K左右的工資，酒店包食宿。但，真的值得嗎？我的女朋友大學畢業找了份工作，一個月大概5-6k，當然，她自己租房子。我們可能都是月光，這時候互相依偎取暖，共同打拚。但是兩年後，即使升任酒店主管，工資在5k左右，這個時候，將是這段時間的巔峯期。為什麼？因為我接觸的上海酒店圈，主管級別的員工還是可以住在員工宿舍的，只需要象徵性的付一點牀位費，性價比還是很高的。但是一旦升到副經理級別，員工宿舍就不會對這個級別以上員工開放，也就是說，要出去租房子了。那副經理級別的薪酬是多少呢？差不多6.5K左右。那升到副經理需要多久呢？大概畢業4年吧。

好了，您現在應該有點明報我想表達的意思了。在酒店行業工作，工作四年之後，獲得的薪酬和其他某些專業的應屆畢業生是差不多的！！！

這個時候您心裡覺得舒坦嗎？反正我當時很不爽！

然後，在酒店工作，尤其是一線工作之後您能獲得什麼？首先，您的力氣肯定是不錯的，在一線部門，通常就是女人當男人用，男人當畜生用。其次，您的心態會比較淡定，因為見多了很多傻X客人，對於傻X的容忍度會比常人高很多。然後，您的身體可能會有一些職業病，比如，因為長時間站立而靜脈曲張。因為一線部門的忙碌導致自己不能時常去上廁所，所以自發性的少喝水，得了腎結石。等等。

然後認清這一切之後，想要跳槽轉行。然後，親~我們現在想想，我們究竟會什麼？我們拿什麼去和年輕的應屆生們去比。然後我們是否有勇氣重新開始，看著新公司的主管甚至比我們還要小，拿著比酒店副經理更低的工資，去賭一個更好的明天。

所以，加入酒店，真的值得嗎？

還是實習完，想清楚，找個好的工作呢？

一線和二線沒有好壞之分，如果只是單純的實習，是以體驗為主，有條件的話最好多走幾個部門。如果真的喜歡九點這個行業，再做好畢業後的職業規劃，標努力去實現你的目標就行了。