我能把別人送我的這瓶白葡萄酒扔掉嗎？這個白葡萄酒是別人給我的，不是我買的，所以我想請問一下這個白葡萄酒有沒有過期？我喝了會不會生病？或者什麼樣的白葡萄酒好喝？

如圖

看到回答里已經有答案了。

酒款：奧地利的貴腐葡萄酒，級別是TBA，按照德國貴腐酒款的分級，這就是站在金字塔頂端的白葡萄酒了。

如果平時喜歡喜歡甜的東西，那這款酒對於喜歡甜口感的小夥伴是十分友好了，但喝之前務必冰鎮一下，會有冰激凌口感的既視感。

也許奧地利的葡萄酒不經常出現在消費者視野中，但奧利地是非常適合生產貴腐葡萄酒的，所以，若日後在看見葡萄酒里有「貴腐」倆字，那就是很甜的葡萄酒了。

所以送你酒的這個小夥伴，還是非常有眼光的。

貴腐葡萄酒的陳年潛力非常大，所以現在喝或者過幾年喝都可以，只不過隨著時間的推移，葡萄酒的香氣會從非常新鮮的水果味道，轉換為更加複雜的味道，比如水果變成果乾等等，但貴腐葡萄酒本身就不會強調 新鮮的水果，而是更加註重濃縮後的複雜香氣，比如蜂蜜，果乾，橘子果醬等等，相比這款酒應該都會有，甚至會有一些淡淡的芬芳藥材的味道。

存放的話 避光陰涼橫放就可，有酒櫃最佳，我一般會在衣櫃的角落放葡萄酒哈哈哈哈~

我個人非常喜歡白葡萄酒，有不甜的（干型的），有微甜的（半干或者半甜），或者甜的。甚至一些甜型的起泡。

白葡萄酒講究 新鮮和果香，可以根據自己喜歡的口感去選。

如果不經常喝，可以選一些半甜的白葡萄酒或者甜型的起泡葡萄酒喝，因為喝起來沒有酒精的負擔，也會讓自己變得歡樂！

另外，甜的酒款可以搭配甜食，所以下午酒 也可以選擇小蛋糕搭配甜酒！

  • 先說第一個問題，這瓶酒能不能喝，會不會生病。能喝，不會生病。

TBA：Trockenbeerenauslese，這是德國和奧地利質量等級系統分類的最高級。這個質量等級是按照葡萄成熟度來說的，簡單來說，越晚摘的葡萄，就越成熟。寧感興趣的話，可參考這篇文章。

WSET丨成為德國葡萄酒專家的第七天——德國葡萄酒質量等級(上)?

mp.weixin.qq.com圖標

TBA由受貴腐黴菌感染的，接近葡萄乾狀態的，用手採摘的葡萄釀製而成。這就對天氣要求極高，不是每一年都有。這類酒跟冰酒一樣，很珍貴，通常只會用375ml的小瓶裝。同時，TBA葡萄酒是高級甜酒，保質期至少15年。

它們通常是金色至深金色，有時甚至是深色焦糖，酒液濃稠，常帶有蜂蜜，花香，焦糖，堅果味等香氣。由於其高糖分的防腐能力，幾乎可以無限期地存放。出色的TBA，香氣很有層次感，酸甜極其平衡，絕不是吃了一口蜂蜜就齁死人的甜。

每個酒庄的TBA價格差異很大，有的可以很便宜就賣掉，但再便宜，也比一般的白葡萄酒要貴；好的TBA只有通過拍賣才能得到，可以達到無價，例如德國摩澤爾的Egon Mueller，每瓶至少2萬。

Zantho酒庄位於奧地利的Burgenland，很著名的一個產區，以複雜的白葡萄酒，甜酒，和強勁的紅葡萄酒著名。產區是很著名的產區，酒庄我第一次見，我看了一下酒庄網頁，他們官網上寫的適合飲用的年份是2020-2045年間。你可以試一小口，沒必要扔掉。

紅色部分為Burgenland
  • 再說第二個問題，白葡萄酒陳年能力。

不同的白葡萄酒陳年能力是不同的，紅葡萄酒也一樣。高級的紅葡萄酒可以存上百年，白葡萄酒也一樣。我曾工作過的德國萊茵高一家酒庄，最老的葡萄酒到1894年。目前，世界上最老的白葡萄酒來自德國那赫產區，年份為1650年。

有的酒適合陳年，陳年後風味更好。但市場上大部分酒生產出來，就是適合當下一兩年內飲用的葡萄酒。這也是陳年酒貴的一部分原因，因為放在酒窖里，就佔用了釀酒的空間，對酒庄來說不僅是時間和精力的付出，也要對風險進行承擔。

葡萄酒的陳年潛力，由很多因素決定。簡單來說，紅葡萄酒的單寧，白葡萄酒的酸度，是這兩種類型的葡萄酒陳年長短的關鍵因素之一。所以，剛也提到，好的TBA，一定是酸甜平衡的。

左邊為TBA感染貴腐黴菌的葡萄，右邊為腐爛的葡萄，有差別的
  • 再說最後一個問題，什麼樣的白葡萄酒好喝?

如果剛開始喝白葡萄酒，建議從半甜或半干開始，比較好接受。德國白葡萄酒，是我認為最好喝的白葡萄酒。奧地利也不錯。淘寶上有很多德國葡萄酒，我打算下一篇寫一下哪些比較值得買，希望我別懶，也希望你持續關注，如果你感興趣的話！

懷疑題主是來黑這瓶的，哈哈哈哈，或者變向宣傳，一時半會兒不會過期的，喝了也不會生病的，好好享用吧，看到其他答案里已經有酒庄介紹了。

奧地利burgenland產區逐串精選晚摘甜酒，還是TBA貴腐(TRCCKENBEERENAUSLESE)。適飲期至少在8-10年，儲存得當條件下。奧地利貴腐接觸不多，但是TBA絕對是甜酒中的頂級貨。個人建議，這瓶2015年採摘的TBA貴腐在最近開心的時候和朋友一起喝了吧，原因是酒精度7.5度在貴腐酒里算是度數低的了。陳年能力與酒的甜度，酸度，單寧，以及酒精度都有密切關係。

酒精度在10度以上的葡萄酒嚴格意義上沒有保質期。但是有適飲期的概念。大部分紅葡萄酒的葡萄酒適飲期在3-5年會達到巔峰，再往後存放酒的風味會走下坡路。少數產區的少數葡萄酒適合陳年，能有10年以上的陳年潛力。當然，陳年的時間長短還要看儲存的溫度濕度光線等因素，哪怕一瓶羅曼尼康帝，在汽車後備箱里也放不過一天。

大部分白葡萄酒都適合新鮮飲用，沒有陳年必要。但少數產區的少數葡萄酒在陳年後會有驚人的表現，會演變出獨特的風味，如陳年的德國雷司令，少數過桶的干白，托卡伊，冰酒，貴腐等。

對於葡萄酒適飲期的界定，提供建議如下:在她狀態最好的時候品嘗她，是對葡萄酒自身，釀酒師，甚至葡萄園獨特風土的最大尊重。

謝邀，白葡萄酒能不能久存取決於很多因素，主要看下面幾點:

第一，是什麼樣的葡萄品種，這個品種本身是不是適合久存的品種。酸度較低，含糖量不高的品種普遍不適合久存。

第二，在哪種條件下採摘，晚收，貴腐菌感染等條件都有利於白葡萄酒陳年能力的增加。比如晚收雷司令等。

第三，釀造的工藝選擇也會影響白葡萄酒的陳年能力，是不是經過橡木桶陳年，有沒有做過強化處理等。

上面三點還可以展開說很多知識點，感興趣可以多借閱相關的專業書籍了解一下

貴腐不開瓶十年開外都行，開瓶了最多三天。

題主太有意思了，哈哈。這瓶酒是貴腐甜白，要是儲存好的話應該是不會有問題的

謝邀，耐放不怕，避光陰涼橫放，有恆溫酒櫃更好，奧地利的甜酒。現在可飲也可存放，隨著時間的推移會變得更加甜潤，不過新鮮感也會降低。可以適時而飲。

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