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我知道土豆發綠分兩種:

一種是長牙後發綠。這種情況就別再過日子算計啦，堅決扔掉。因為發芽的土豆，在芽孔周圍有一種神經毒素，即龍葵鹼。如果龍葵鹼達到一定的量，可以導致人的呼吸肌麻痹，出現咽癢、喘悶、咳嗽、噁心、呼吸困難。如果是比較嚴重的情況，會造成呼吸肌麻痹而致死亡。有的人不捨的就把生芽的土豆芽剜了，泡泡，大火炒一炒，也絕對是不行的。此為「土豆誠可貴，生命價更高」。

第二種就是土豆不生芽芽表面發綠色的情況。我們平時見到的健康的土豆是土黃色或者淡黃色的，是不會發綠的。一般來說發綠的土豆，就說明它快要發芽了，這時候的土豆體中可能已經滋生了大量的有害物質，食用之後對人體健康造成威脅，所以發綠的土豆是不建議再食用的。

如果非要喫的話建議把發綠的全部清除乾淨後再往下去除2－3㎜，最好切成絲用水煮沸焯一下接著撈出放在冷水裡浸泡。這樣可以做一道涼拌土豆絲。

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喫過，有一種奇怪的味道，不好喫，想吐掉。

不捨得扔掉這個土豆的話把綠色部分切掉再喫。

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看自己的胃，我喫發芽發綠的土豆沒拉過肚子。從小媽媽不捨得丟，就是隔三差五免不了要喫，反正沒出過問題。有的人胃弱喫了就拉肚子

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不可以喫了，不僅口感發麻，還有有害物質對人的身體

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謝邀，應該不可以吧，建議問問長輩。

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瀉藥，不造

按常識不可

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可以，把綠的削掉。

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不可以呀，土豆的芽有毒，不過小時候家裡土豆發芽了，我媽把發芽的地方挖下去喫過，倒也沒中毒，不知道喫的少還是怎麼回事，但是芽絕對有毒

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