川菜有必要放那麼多辣椒嗎？
一盤川菜，上面鋪著滿滿的一層辣椒，幾乎很少有人吃。如果要辣味的話，辣的辣椒幾個就能讓一盤菜很辣
川菜真的有很多，並非每一個才都會放辣椒哦，放辣椒的菜也不一定會放很多哦，這個取決於這個菜品本身，也取決於這道菜的受眾能否吃辣啦
我算是一個無辣不歡的四川人吧，辣椒不僅僅是為了才帶來辣味而且，它還有香味，不同的辣椒的味道是不一樣的，加入不同的辣椒，辣味會更加有層次感，像我們的日常菜加的干辣椒一般都是增香的，我個人覺得是不辣的。
不同的辣椒的外觀和味道都是不同的，給人的視覺刺激也是不一樣的。一盤好的菜品，是只要看見圖片就能夠讓一個人分泌唾液，食慾大增。這就是川菜為啥要放那麼多辣椒了，另外一般不是干辣椒的話，菜裡面的辣椒是會被吃掉的哦。
說說我們比較常吃的辣椒
二荊條：屬於香味辣味俱全的，還會有一絲回甜。屬於辣味適中的
小米辣：算是平常吃的辣椒裡面較辣的一種。但是香味就大打折扣了，吃一口小米辣會覺得有些干辣，不能吃辣的人接受不了
野山椒：辣味重，香味弱了些。一般用於做泡椒。酸菜魚，酸湯肥牛，泡椒雞爪等等，都非常美味。能承受辣味的可以吃這個辣椒，不能吃辣的就吃裡面的菜就可以了，不會很辣
菜椒：比較大，我們老家是叫大海椒。是不辣或者微微辣的，小時候經常念叨「大海椒不辣人，小海椒辣死人」。吃起來有點甜味。其中壁越厚甜味越重，香辣味越少，反之亦然。
干辣椒：用於炒菜，火鍋，製作辣椒油，辣椒粉等等
也不是所有的川菜都是辣的或者重口的，我老家日常的菜也是簡簡單單的，有時候就是清炒青菜
四川的美食真的很多，如果是喜歡吃辣的，那一定要來四川，如果不吃辣，也有很多不辣的菜等你哦
像糖醋排骨，粉蒸肉，沒菜扣肉，香碗，冰粉涼蝦，滑肉，魚香肉絲，各種燉湯 ，都是不辣的哦
看什麼菜，比如辣子雞，那就是辣椒裡面選雞肉了。
也有很多其他味型的川菜呀（好像24味），所以不是所有川菜都有辣椒。
給人很辣的錯覺，符合川菜宣傳辣的基調。…………～～…但其實不辣。
辣椒放的多的菜，一般都不會特別辣，更多是一種視覺刺激。
畢竟辣椒比肉便宜，對吧！
你不懂！跟你說那麼多還是不懂！
就好像有錢人為什麼要賺錢呢，明明都很有錢了，辣椒放了一點，對於你們來說是辣了，但是一個經常吃辣的是放少了辣椒就跟沒放式，量變會產生質變不是沒有道理的，鹽放少了對於口味清淡的剛剛好，但是對於重口味的可不是，而且寡淡無味，這是口味不同，你不能說重口味的吃鹽吃的多，因為他們覺得剛剛好。
傳統的川菜很多都是不辣的……但是不辣的川菜貴的批爆…… 做起來也特麻煩……比如：雞豆花兒，很經典的一道川菜，不辣的。
你愛吃不吃，每個菜系都有每個菜系的特色和做法，這種問題也值得發出來
為什麼沒必要？至少我覺得是有必要的，或許每個人的看法都不一樣。
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