經常在b站美食節目的彈幕看到「這樣雞蛋真的不會腥嗎」 「受不了生雞蛋的腥味」 還有微博蛋糕教程的評論里有人會問怎麼去除蛋腥味,但是自己從小愛吃雞蛋,從來沒覺得雞蛋有腥味啊。

生雞蛋也吃過,蛋酒也衝過(我們這邊一種早餐輔食)都沒有覺得腥⊙▽⊙鼻子舌頭都沒問題挺靈的。

是我自動忽略了它,還是說其實我一直都聞得到(還是嘗得到?),只是不知道「它」就是你們說的蛋腥味?

雞蛋就是普通菜市場那種散裝白雞蛋,小個子,打出來顏色也是普通雞蛋的顏色,坐標湖北武漢。


你把生雞蛋打到碗里,然後倒出來,再把熱水倒到這個碗里,等水變溫了,你就知道蛋腥是啥味了。
有的人就覺得是正常的雞蛋味吧。。。我覺得調過蛋液的瓷碗,用洗潔精洗乾淨之後都會有一種蛋腥味


剛剛吃完兩個蔥花炒雞蛋,一下就反胃了就差吐了,趕緊吃了兩塊薄荷口香糖才慢慢壓回去了!蛋腥味就是這樣厲害!現在對蔥花炒雞蛋都有陰影了,倒是煎雞蛋反應小點腥味基本沒有可以接受!!!


答主已經習(麻)慣(木)了,但對於一些人來說是難以接受的。

我外地做烘焙工作的,剛到回家,老媽突然說我一身的蛋糕味~納尼(╯°□°)╯︵ ┻━┻,反正我是沒覺得有蛋糕味
瀉藥雞蛋的確有腥味,本人做天使蛋糕的時候那味道叫一個酸爽。

如果題主有條件,可以製作一個天使蛋糕,你就知道什麼是蛋腥味了。

順便頂樓上,估計題主已經麻木了。。。

好像不同雞蛋腥味差別蠻大的,那種蛋黃淺黃色的雞蛋蛋腥味輕,橙紅色蛋黃的雞蛋腥味重,雞蛋腥味應該可能和雞吃的飼料有關?就像有些地區羊吃的草料某種元素多所以肉沒有膻味

高溫好像能很大程度去除蛋腥味吧。。。


洋雞蛋的蛋腥味我會覺得更重一點,但是煮土雞蛋的時候,尤其是煮白殼蛋吃的時候會有一種蛋香味


有……吃煎蛋的時候儘管半熟比較有營養但是我無法忍受那個蛋腥味
你連生雞蛋都接受肯定是接受了我們所說的「蛋腥味」的我從小不愛吃雞蛋,可以接受的僅僅是滷蛋和水蒸蛋,目前懷孕對水蒸蛋也排斥了
生雞蛋不衛生,還是盡量吃熟的吧。

友人說日本的那種生雞蛋拌飯是沒有腥味的,回來後在家做的是有腥味的,然後也就猜測說國內的飼料問題……我對此持保守意見。


本人坐標紐西蘭 以前在國內吃雞蛋從來不覺得有味道 但是出來以後覺得這裡的雞蛋味兒特重 是真的有味道)還有土豆也是 國內沒味兒 但這邊的土豆土豆味特別重)都不習慣了

有。我之前也以為所謂的腥味只是雞蛋自帶的正常味道。直到我今天吃荷包蛋的時候,一股從來沒感受過的腥味直衝腦門。上網衝浪半個小時都沒查到荷包蛋怎麼去腥,但知道了雞蛋腥不腥取決於雞吃的是什麼。


有些地方的雞蛋很清香,有些地方的雞蛋腥味真的是受不了。


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