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準備一條圍裙，一副套袖，一個口罩....

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新手入門烘焙，建議不要一次性買全，尤其不要購買淘寶上爆款的新手套裝。建議先購入最最基礎的東西：烤箱、烘焙手套、烤箱溫度計。不論烤什麼蛋糕，這幾樣東西都會用到。之後就先看好自己想做的甜品，從配方里看好製作這個甜品都需要什麼原料、工具，再進行購買。做過幾款甜品之後，家裡的工具、原料基本就買得差不多了。這是最合理的購買方法。

舉個例子，比如要做烘焙基礎款戚風蛋糕

需要的工具有：

廚房電子秤 1個

分料碗 5個

攪拌盆 2個

烘焙用硅膠刮刀 1把

電動打蛋器 1個

手動打蛋器 1個

麵粉篩 1個

模具：7寸煙囪模具

需要的原料有：

常溫雞蛋 4個

細砂糖（蛋白用） 67g

細砂糖（蛋黃用） 27g

水 40g

玉米油 40g

低筋麵粉 67g

這些在我們的新手戚風教程裏都有標明所需的工具，並且寫出了注意事項，就是為了讓0基礎新手知道從何下手，完整版教程在這裡：

如何做好戚風蛋糕？

再比如，如果要製作重芝士蛋糕

需要的工具有：

廚房電子秤 1個

分料碗 數個

攪拌盆 2個

錫紙 適量

刮刀 1把

手動打蛋器 1個

麵粉篩 1個

擀麵杖 1個

刮板 1個

模具：

6寸活底不沾模具

需要的原料有：

（針對6寸圓模）

餅乾底：

無鹽黃油30g

消化餅乾70g

蛋糕體：

奶油乳酪250g

糖粉 75g

酸奶油 112g（或102g淡奶油+10g檸檬汁）

全蛋液 34g

蛋黃液 15g

香草莢 1根

玉米澱粉8g

檸檬汁 13g

完整版視頻教程及文字配方在這裡：

i烘焙：如何做好喫的芝士蛋糕？

家裡做烘焙，肯定是要買好的原料。各種烘焙原料工具哪家強，我們也有做過非常多測評，可以看一下測評，然後根據自己的需求來選擇，給出幾個測評傳送門：

i烘焙：食話說 | 電動打蛋器評測：你真的以為多花錢就能買到好東西麼？

i烘焙：烘焙新手該如何選購第一個烤箱？

什麼牌子的淡奶油比較好？

在我的回答和文章裏有更多測評喲~

以上，希望能夠給您一些幫助。羨慕題主的兒子有這麼好的媽媽，真幸福！希望有更多人喜歡烘焙呀~

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如果只是業餘愛好，建議參加那種有政府補貼的正規學校的短期培訓班，從基礎學起，既能學到基本技能和幾十個品種又花不了多少錢，還能考個西點師證。外面有些DIY班什麼的，價格又貴，幾百塊錢學個品種，又學不到什麼東西，聽人說有的完全是糊弄，就是老師表演一番，學生拍些照片，然後放在朋友圈裡展示，那絕對是有錢沒地方花了。不過要想學好，還是需要需要付出時間和精力的，他要是在學校學了，10天半個月都不製作一個品種給家裡人嘗嘗，最好是不要學了。網上有篇文章也得不錯，叫《給烘焙愛好者學習西點製作的一些建議》，建議看看。

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實話實說，目的是培養孩子的興趣，您兒子喜歡是件好事，但小孩有一時的衝動，您可以帶他去參加一些烘焙體驗課，逐步的發現兒子是真的很喜歡還是一時的興起。前期不建議報這班那班的，也不建議您去置辦各種的烘焙道具。

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別管樓上的，準備錢就行了。這行簡直是燒錢！剛入門的時候辛辛苦苦攢了幾個月的零花錢，一天之內就全交給馬雲了

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二手網站上去買個烤箱，然後淘寶上買點材料和工具就可以在家嘗試了，愛動腦並且能堅持下去的話就可以去報個烘培培訓班了

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