【背景】　

1、 江浙大城市甜品店.店面位置不好，散客很少，周圍有早教，景點入口。2、 加盟店，當地沒有人氣

3、 異業聯盟作用不大，網上團購效果不錯

4、 想引入桌遊【問題】1、 如何吸引客戶羣？

2、 如何打開銷售渠道？

周圍有早教，還是景點入口，那說明還是有人流，位置不是那麼糟糕啊。你其實應該具體說下是多大的甜品店，主營什麼類型的產品。

說說我自己的思路吧，既然是甜品店，肯定要有一兩個招牌單品，這個原因就不多說了。能開店就該明白這個道理。再有就是景區入口和早教都能利用起來。針對早教這類人羣是不是可以推出些小朋友可以喫的健康食材甜品？然後跟早教班聯合做一些促銷，送他們的客戶一些免費品嘗券。另外不知道你的甜品店大小，還有具體位置，針對景區入口的遊客，是不是可以開發一些特色飲品，然後像麥當勞肯德基一樣直接開一個外賣窗口，這樣既不影響店內的環境，又讓這些目的去景區的人更方便購買。外賣窗口的廣告一定要鮮活，體現產品特色。

另外就是線上營銷也要做，最基本的，大眾點評起碼要刷刷，找一些靠譜的大號一起做推廣，發幾篇營銷文，這些運作好了，都是流量。

信息不全，能說的也有限，總之甜品品類是重點，必須有特色的單品吸引人評價，回頭再來，甚至專門找過來。

我認為，銷售的基本理念，追根究底在於「以人為本」。如果內心僅本著增加店面收益的執念去經營這家店，不管是什麼店，不管你從事什麼行業，都不會得到很好的發展。

那麼我們就圍繞「人」進行思考。以下是我的幾點看法。

1.為了人的健康，引入水果沙拉和蔬菜沙拉。第一，甜品，眾所周知，過量的糖進入體內以後會自行轉化成脂肪，同時還會影響其他維生素的攝入，引起肥胖的問題。而且經常喫甜食會使得尿糖和血糖都偏高，從而引起陰道內糖原的增加，增度增高，從而引起陰道炎的幾率就大大的提高了。這也是愛喫甜品的女性患念珠菌性陰道炎的幾率比正常女性高出很多的原因。第二，作為一枚喫貨，深深體會過喫甜食喫到齁的感受，再配上店裡的奶茶果汁，回到家以後實在不能再難受，而且回想起進食這麼多卡路里，內心有深深的負罪感，甚至會對這家店產生不滿和抱怨，這鍋實在難背。而水果中含有大量的纖維素和果酸，蔬菜中富有維生素羣，和甜食搭配起來簡直標配，不僅有效緩解胃消化食物的壓力，更不會使體重噌噌上漲呦。第三，水果沙拉和蔬菜沙拉本身就是甜品中的兩種，如果能提升製作水平和藝術搭配水平，就可以作為招牌甜食推薦給顧客啦，再製定一些套餐方案，健康和收益兩者兼得，何樂而不為呢？

2.為了人的利益，多做優惠活動。你不在顧客身上多投入三分，就不可能達到預期目標的七分。作為商家，你應該多花精力去了解一些優惠方案，暑期快要到了，老闆你要加快速度啦。知己知彼方能百戰不勝，所以，連一個普通喫貨都願意花時間品嘗每一家店不用的風味和貨比三家，更何況商家呢？所以多去同行業小店或者大型成功連鎖飲食企業參觀瞭解，積水成淵，不斷的學習和揣摩的過程，就是為自己明確方向，保駕護航的過程。

3.為了人的方便快捷，擴大線上影響力；開啟快捷小喫飲品窗口。當今人們生活的節奏越來越快，很難有時間去文藝一把，所以網上銷售是必備渠道（美團，大眾點評，美柚，當地旅遊美食app）。再者，江浙大城市的景點一般很多人會排隊等候，景區入口很明顯是一個有利位置好嗎？開啟快捷窗口方便人們取用，甚至你可以開展自助飲用活動。當代人們素質還是不錯的，這樣的方式值得嘗試！

4.為了人的享受，【一定要大大投入到店面設計中】。可以將店面分隔成包間，每一間都有不同的主題風格，不同的裝飾搭配，不同的文藝氣息。每一間都可以配置一些娛樂設施，還可以設計成小型隔音ktv，吸引愛唱歌的閨蜜團前來釋放天性呦。很多年輕女性都會為了一家」有味道「的小店而去消遣一把時光的。不怕沒有市場，就怕你沒有資本。夠個性的話，會吸引網紅、明星前來一賞的哦。等你做好了，就可以開連鎖店，設計更多的風格，滿足更多人羣的需求，比如小孩，老人；情侶，家庭，朋友，班級。

甜品店，只要你有資本，有個性，有想法，顧客至上，就一定不會做差。

其他注意的地方也很多很多，你要在經營的過程中多打磨打磨，才能越做越好。加油！一口吃不了大胖子，不要抱怨地理位置，不要恐慌創業產鏈，多走進生活，以人為本，從各個人羣的角度出發，做出有價值有潛力的東西。錢，是次要的。人，纔是關鍵。

回答這個問題需要先回答你的目標人羣是誰？

這個問題只有你自己做市場調研纔有答案。

舉個栗子;有個人來中國賣小飾品。他想中國13億人，我每個賣1元就有13億。這錢多好賺。結果是賠錢。因為目標人羣定位錯誤。接下來問你幾個問題希望對你有幫助店面在景區旁邊，那麼遊客是你的目標人羣嗎？是的話如何讓他們停留？那麼導遊是不是你的目標人羣？旁邊有早教，與早教相關的人羣是你的目標人羣嗎？誰喜歡喫甜品？引進桌遊，那麼我作為消費者為什麼不在家玩桌遊要去甜品店玩？依靠網路你的競爭對手是誰？是否更具有優勢？為什目標人羣這麼重要，因為所有營銷策略都需要圍繞目標人羣。舉個栗子;有個賣尿布濕的，對寶寶花費大量財力物力研究。產品非常好，但是就是賣不動。原因是他們對花錢購買的家長0投入。希望以上對你有幫助

微信轉發送奶茶~~~

信不信由你~

私以為，做營銷的一定要有一個明確的「目標客戶羣」，然後根據目標客戶的需求開發產品、積攢口碑。我覺得甜品店目標客戶羣都是「年輕人」吧，你可以嘗試推出各種各樣的新花樣，比如看起來具有逼格高大上的。前期可以通過一系列優惠活動進行宣傳以及吸引顧客，東西不說有什麼能觸動味蕾的震撼，但是一定不能難喫，否則留下了不好的印象，前期的工作都是徒勞。之前在很多奶茶店喝過，有些會推出積分卡實行積分制，比如達到了多少多少積分能換一杯奶茶等，實現客戶的綁定。同時建議前期不要太追求利潤，至少應該讓一部分人養成了在你家店消費的習慣再談利潤。如果想做大，口碑很重要。
吸引客戶羣可以和當地的有量級粉絲的網紅合作，美團，口碑，餓了麼都可以帶來客戶羣和銷售渠道，微博，微信經常搞一些實在的促銷，提高知名度和口碑。
你的問題其實是一個關於推廣運營的問題！其一，用戶是誰？這是用戶定位 其二，用戶在哪兒聚集，我指的是線上， 其三，用什麼樣的營銷手段來勾連用戶產生粘合和外部的分享？免費的回答只能是這些了
各種外賣平臺啊，微信公眾號啊，有事沒事來個活動啊，現在夏季是旺季可以多做做口碑多做宣傳啥的！
找外賣平臺合作啊
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