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謝邀

辣味一般來自一下三類物質

以辣椒為代表的，辣椒素

以姜為代表的，姜辣素

以芥辣、白蘿蔔為代表的，芥子油

分析1：

這三大類物質幾乎都不溶於水，所以想要通過喝水來稀釋辣味，效果有限

但是這三大類物質，幾乎對油脂的親和力都比較大

解決方法1：

喝油脂含量比較高的飲料進行稀釋，比如牛奶

分析2：

嚴格來說，不屬於味覺，而是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺

舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺可以通過降溫的方法緩解

解決方法2：

可以含一些冰冷的食物，比如冰塊、冰水等

綜合解決方法

喝冰冷的全脂牛奶

當然還有一個最後的方法，當其他所有的方法都不管用的話，可以用這個，絕對有效

不吃就好了

END——

作者 : 正在研究心理學的營養師馮其聰，PBC生活方式干預創始人，擅長肥胖症及相關慢性疾病生活方式管理，及個性化生活方式干預系統定製

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開水 喝的時候以及剛喝完會覺得超燙超辣 那一陣燙感之後就解了

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喝豆漿或牛奶

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喝奶，別喝冰的

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其實…多吃辣就好了…

水果，果汁這類的應該都可以解辣。

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喝牛奶 ，喝醋也可以

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吃糖。

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我還依稀記得念小學的時候，和小夥伴偷著買辣條的日子，那時候真是辣到不行，我的方法是吐口水……

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