在海底捞做店长助理是一种怎样的体验？
2020年3月1日，面试海底捞店长助理，面试通过
今天是2020年3.
明天要去海底捞签合同，心里也没有多少底，亲戚知道我要去海底捞，都抱著鄙夷不屑的神情，更有势利眼的亲戚，非常高声的强调「大学毕业去当服务员」，心里一阵mmp 。知乎上对于海底捞店助这个职位也是槽点多多，此时此刻我也是五味杂陈。
我是19年毕业的，今年赶上了疫情，企业大部分都是不招聘的，要么招聘2020届的，要么就是虚假信息(企业并无岗位空缺或者已经内定)，再加上我考研失败，所以现实情况就是我需要一份工作来摆脱挫败感，这种情况下，我感觉能在三线城市找到一份薪资不错的工作已经是万幸了吧。
明天就是一个新的开始了，希望事情能够顺利，给自己打个气，加油！
不定时更新后续，正式体验这份工作后会继续更新。
晚安！
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今天是2020.3.签合同
今天下午签合同用了三个小时吧，填表啊什么的，HR小哥哥很有耐心，氛围不错。店里的人不是很多，但是很有礼貌，今天还看到了另一个新招的店助。
小插曲:下午就要签合同了，上午却忽然收到了之前面试的两家公司的offer，都是外贸业务员，是和我本科对口的工作，二月份到3月中旬我一直在找外贸类的工作，因为努力学了那么久的英语，外贸是最能用到外语的，所以想从事外贸。当然了这两家的薪资自然是没有海底捞高，底薪是其二分之一不到。
那时我努力找外贸业务员的工作，哪怕底薪2500就可以。可当我满怀失望调整就业方向的时候，却又收到了两家外贸公司的offer。现在坐地铁回家，想想真有种造物弄人的感觉。
今天呢就是把合同签了，等待通知，试用期三个月，此外还有七天互选期。
更新3.22
这几天一直在培训，我的心情不是很好，一直在压抑自己的情绪。
上午换上了大堂服务员的衣服，带著围裙，头发扎起来不能有碎发，裤子自己买条黑色的。整体造型就是这样的了，大家可以想像一下服务员的装束就对了，爱美的女孩子在仪容仪表这块估计就会接受不了了，我自己不怎么在乎这些，所以也就按照要求照做了。
之后培训师来讲规章制度，就是看著文件一条一条讲，下午分配岗位。我被分到了厕所，据说这是最轻松的岗位。主要内容就是打招呼，客人上完厕所去打扫干净，然后帮客人挤洗手液，拿纸巾，目送客人离开洗手间，然后把台面上的水擦干净。
这个工作大家觉得怎么样？体力上面一点都不辛苦，确实轻松。但是你能带入一下自己和一些背景，你就可以感觉到心理层面的难受。
厕所的员工问我应聘的是什么岗位，我说店助，然后他冷笑了一声，问我:大学生？我说是的。他:会外语？我:嗯。他:你去把台面擦一下，有水珠，然后镜面。我:好的。他:然后你去洗一下墩布，客人走后把厕所擦干净。这就是下午班的工作内容了，我不知道该怎么表诉当时的想法和心情，所以把对话写了出来。
晚间班依旧是厕所，增加的就是给客人拿纸，挤洗手液。期间他们对我说，你应该再去找个工作。这个店的店助满了，而且英语，日语，韩语不算小语种。(后面了解到他说的是真的)，我依旧想要坚持一下，还是我之前说的，找到一份薪资不错的工作不容易，而且我确实是以店助的名义进店的，过几天可能就好了。她们继续说:你觉得这就是店助？店助就是这样的吗？那种嘲讽感让我瞬间失去信心。我什么话也说不出来，看了看镜子里的自己，我看到我的眼神好失落，我算是一个乐观积极的女孩子，什么事情总是往好处想，但是从来没看到过那么失落的自己，那个眼神太陌生了，感觉整个人都好陌生，不像我自己。
然后调整了一下心态，继续工作。什么话都不想说，脑子里就一个问题，值得吗？
整体感觉就是，体力上我没觉得多累，心理上备受煎熬。
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今天休息
今天可算休息了，真的累啊
这段时间首先是感受到了一定的劳动强度，不同的岗位强度是不一样的。
看厕所是最轻松的，不用走那么多路，主要就擦台面，擦镜子不能有水珠，每个客人走后，擦坑位，折卫生纸。客人洗手挤洗手液拿纸，活儿就这些，主要看心里素质吧，刚毕业的大学生一开始做这个心里会很难受，你要服务和你同龄的女孩子，然后她们会对你说，谢谢阿姨 (戴著口罩，穿著工作服，拿著拖把，很像阿姨的，也不能怪她们吧)但是你自己的内心多少还是会被触动的。
next，废脚的工作--发毛巾
就是客人落座后发热毛巾，这个时候你会接触到不同的眼神，和善的，神气的，鄙视的，装逼的，漫不经心的，文静的，怜悯的以及白眼(因为觉得太烦了)，毛巾不是发一次，要不停地小跑(注意不是走，要有跑的感觉)，不停地询问客人要不要，来来回回不能停，微信步数近三万，下班的时候感觉腿都不是自己的了，脚也会肿起来。这个岗位就是身心俱疲的那种，身体的就是浑身疼，心理的就是客人看你的眼神。和我同期入职的一位管培生，她是个非常外向的姑娘，在这个岗位干完一天，就不怎么说话了，眼神也不活泼了。我特别能理解，因为和客人对视的那一刻，你会看到不同的人的眼神不同的气质带给你的感觉，大部分的感觉会让你非常不自在。而且你要反复经历这种感觉，因为毛巾不是发一趟，要发好几次，这意味著如果碰到不友善的眼神或者态度你也要接触好几次，并且不能表现出你的情绪，你要时刻保持乐于服务的状态，这就像是一种慢性病一样，不停地体验痛苦，难受，尴尬的感觉。
在海底捞工作，你会发现自尊心和自信会慢慢消磨，不会主动思考问题了，只知道规矩和标准，服从，上级交代什么就是什么，逐渐麻木的过程。
今天趁著休息，休整了一下自己的状态，穿的美美的和朋友出去玩了下，瞬间感觉自己又活过来了，回到了之前愉快的精神状态，真的是心情超好，活力满满呐～原来人的心理作用可以影响这么大。
现在是在回家的地铁上，拿著手机写这段文字。一想到明天又要开始上班，好心情就打折了。未来的职业规划真的要好好考虑考虑了，海底捞不能成为我职业规划里的一部分！
嗯，坚持到月底，发了工资，就拜拜了您！
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2020.4月
今天在系统申请了离职，培训师简单的问了几句，我把工牌工服按照要求送到店里，填了点材料，就算离职了。我客客气气的按要求办完手续，但是店长和培训师态度一百八十度大转变，没啥好气。果然离职见人品啊，平时感觉和我多熟一样，那个热乎劲儿，今天就好像我是他仇人一样，各种嫌麻烦。这是不是所以公司的通病，离职不代表我以后不会是你的客户啊？你有必要那个态度嘛？做人留一线，日后好相见啊！
不想那恶心人恶心事儿了，反正是告别这个行业了，餐饮业我再也不会踏足了，这次算是够够的了。另外，和我同期进来的一共10个人，有大堂的，有后厨的，现在只能下一个了，其他的人陆陆续续都离职了，这么算的话，流动性还挺大的。
不知道你们能不能想像我现在有多开心，一走出那个店，我就感觉世界美好了，脚步那个轻松啊，心情那个美好啊！恨不得仰天大笑了，哈哈哈！
逛了一下街，给自己买了杯奶茶，现在是春天了，天气也很暖和，我坐在小公园里的一张木头长凳上，看著天，晒著太阳，吹著小风，春天的风真的很温暖，太惬意了。我知道这种惬意是短暂的，我还面临没工作的境地，亲戚们的挖苦嘲笑，尤其是那喜欢传东家长西家短的主，借著我这个事情又能说个一年半载了。不管了，先享受这一时半刻吧！
好了~春暖花开，继续投简历，找工作了。加油呀！
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今天是2020.6.17 午休时间
我想集中回答大家几个问题
1.海底捞的薪资问题
每个地方薪酬不一样，一般来说是8000，试用期八折，6500左右。
薪资月初发放，具体问招聘你的那个人，面试的时候问薪资是很正常的事情，你可以问的很详细的，不要害怕，我们普通人工作就是为了钱啊！
薪资是不会欠的，毕竟是一家上市公司呀！
2.合同问题
合同是无责合同，离职的时候正常提交申请就可以了。
涉及其他的话属于我的知识盲区了，只待了一个月我也不是很清楚 ，具体你们还是要问一下招聘的HR或者百度一下。
3.个人问题
离开海底捞后我在家找了半个月工作无果，想著实在不行卖房去，后来日思夜想，还是不甘心就这样了，所以把就业地点改到了上海。投了几家上海的公司，通过了面试，就离开家到上海就职了，目前就业的这家公司规模可以，也是一家上市公司,薪资待遇正常水平，压力真的很大，会失眠的那种，领导会怼到你哑口无言 ，活著不容易，但是不后悔自己的选择。
现在再来看海底捞，依旧没什么好感吧，但是对很多不开心的记忆减少了很多。
今年确实合适的工作很难找，但是你要相信就业市场并没有饱和，你努力的去找工作，还是会找到的，不断的提升自己的面试水平，优化简历，总会有合适你的工作的。千万不要一边著急找工作，一边什么都不改变，那样是在自欺欺人。
加油吧！
已离职，说说短暂入职的体验。
首先是面试。
坐标深圳，疫情使我失业，找工作一度找到怀疑人生，冲著海底捞店助的8k月薪，我在BOSS直聘上投了简历。海底捞在各大城市都有自己的人力资源部，深圳的部门叫嗅才招聘，地点离我住的地方脚程十分钟，从投简历到面试不过半小时。现场就像一个大型人才市场，第一眼会怀疑是中介。因为工作性质的原因，来的人基本上都是初出茅庐的小年轻，我按要求填了表，说明了自己应聘的岗位，参加群面的都是服务员岗位，我混在中间有点如坐针毡。挨个聊过之后，我被人事单独留下聊了店助的应聘流程——人事部会发简历到深圳海底捞的店经理群，如果有人对你感兴趣，会直接联系你面试，通过面试的话，人事部这边会安排两天左右的培训，培训完直接上岗。
简历发出去没多久，我的手机就短暂的热闹了一阵，接到的漏接的一共五通电话，我选了第一个打进来的电话拨回去，视频面试大概花了十多分钟，小姐姐全程笑容满面，问的问题都非常常规，按套路应对就行。面试很顺利就通过了，接下来就是参加人事部的培训。说实话，培训这两天的体验真的是，非常差。
近百号人穿著白衣服乌央乌央的挤在一间大教室里听培训师在台上侃侃而谈，内容无非就是海底捞的企业文化、规章制度、行为规范和食品安全，场面堪比传销窝点。培训师那张嘴，已经千锤百炼了，他说了什么，大家听听就好，不说洗脑这么夸张，因为我相信大家会有自己的判断。当然，关于薪资计算和放假、奖惩等福利制度，还是需要了解清楚。
因为店助属于特殊岗位，有单独的薪酬和晋升制度，深圳这边是包食宿月薪8k，六个月孵化期，到期通过考核可升大堂经理，不合格可以选择回归基础岗位或离职。
培训过后直接在海底捞的企业微信端签电子合同。无责合同，不影响正常离职。另外，公司会统一安排办理食品从业人员健康证，全程没有费用。
第一天下店，先安排住宿，没有工作。我们正好赶上午饭（海底捞员工一天吃四顿：早餐时间不详，上午10：30，下午15：30，晚上9：30），饭菜就是公共食堂的标准，油大，味道麻麻。
海底捞的住宿条件诚不欺我，宿舍都是门店附近中高档小区，简装房，上下铺，我住的这套三室一厅一共14个床位，床上用品洗漱用品冰箱空调热水器沙发电视机台式电脑无线网一应俱全，还配宿管阿姨。
作为一个底层社畜，这竟然是我在深圳住过最好的房子了，害！在那的几天，宿舍里就住了我跟另外一个同去的妹子，不要太自在哦。然而，我完全无法想像后续住满人会是什么情形，内心瑟瑟发抖。
接下来开始说重点，在海底捞的工作体验。应聘的时候人事就会告诉你，无论是谁到了海底捞都要从最基础的工作开始做起，所谓的店助实际上就是海底捞聘请的高薪服务员。也就是说，你要做好当一个服务员的准备。看到这里，小伙伴就可以思考一下自己能不能接受了了，不能的话可以退下了。
因为我的健康证没有下来等了两天，所以等我正式上岗已经是入职后的第三天，到岗第一件事是拜师，海底捞的师徒传承制度可以自行了解。带我的小姐姐是店里的食品安全质检员，这个岗位在店里地位不低，薪资算高。店里暂时没有具体岗位给我，前堂跑腿，擦桌子摆台保洁……总之就是最基础的工作没错了，期间我师父给我们几个新来的培训了食品安全相关制度，作为一个餐饮企业，海底捞在食品安全这块做得不错。（然而最近频繁爆出海底捞卫生质检不合格，所以餐饮行业的水还是太深，嗯……）
培训结束大概是下午一点左右，下班午休，下午三点半回店里吃了第二顿，菜跟上午的一样。午市已经结束，帮忙打杂，下午和晚上是就餐高峰期，服务组的工作自然轮不到我，忙起来了也没谁有空安排我干活，我只能自己见缝插针做一些鸡零狗碎的杂事，期间还要被无数人提醒——妹妹，跑起来！因为海底捞要求进了前堂的人一定要快走慢跑，哪怕你瞎逛也要跑著逛，嗯。
这种劳动密集型工作的特点就是，忙起来了你根本顾不上看时间，下班时间突然就到了。晚上九点多，前堂担当姐姐把我拉出去给我做总结，一顿表扬，因为错过了前两天的到店培训，我对所谓的海底捞语言和行为规范不太清楚，姐姐说会再培训。吃饭下班，晚上九点多的饭，一点罪恶感都没了，干纯体力活是真饿，菜还是跟白天的一样。
第一天的体验是开心的，就像打开了新世界的大门。扫地擦桌子收拾毛巾谁还不会了？更何况，我是来做店助的，我跟那些服务员同事是不一样的……作为一个以服务著称的餐饮品牌，海底捞可以说是无微不至了，他们要求在店里见人必须行礼＋打招呼，对同事说「辛苦了」，对顾客说「您好」，是每一个人！必须！
我不知道其他人怎么想，总之我当时的内心活动是这样的——看著一个个忙碌的身影在后堂和前堂之间来回穿梭，我感受到大家是真的非常辛苦，所以我每说出的一句辛苦了，都是发自内心的，内心甚至有点被眼前的活色生香感动到……
接下来是打脸实录。
第二天，我还是被安排打杂。上午不忙，我在后厨整理毛巾。包括去前堂收集和在后堂用洗衣机清洗脏毛巾，把洗好的毛巾进行二次筛选，去掉脏的和破损的，宛如机械重复的流水线工人。凭著处女座的天赋，我很快把所有的毛巾收拾得干净利落，看著那一摞摞散发著洗涤剂味道的白，我的内心OS：海底捞的白毛巾，我再也不想碰了。下午开市，我被安排跟一个小姐姐学发毛巾，详情请自行脑补吃海底捞时会遇到的场景。
问题从这里开始暴露——我，开不了口去问客人要不要毛巾，加上不熟悉桌号，一顿乱跑，还要被不断提醒——妹妹，要笑！要快跑！几轮下来我成了前堂的累赘，被安排去做保洁。好嘛，反正昨天做过了，我以为自己驾轻就熟，拿了工具就开始在前堂溜达，各种扫。结果没过多久，又被紧急跑来的小哥哥通知去洗碗间帮忙，大堂经理一路拽著我，也不多说，让我换了后堂的衣服，去帮洗碗间的大哥拣碗。好嘛，这就算打入冷宫了。等我换完衣服出来，后堂经理很疑惑地问我怎么跑后堂来了，我能说什么？
整个晚高峰，我就站在洗碗机传送带的另一头，把洗好消毒的各种款式的碗碟分类摆好，再搬到对应的架子上，成了名副其实的流水线工人。后厨空间比较狭小，加上各种机器轰鸣，头顶天花板上的扩音器还放著为了解闷？打气？的high爆歌曲，加上锅碗瓢盆乒乒乓乓的声音，这样的工作环境简直是让人窒息。我一边机械重复拣碗摆碗的动作，脑袋里一边不断回荡著《甄嬛传》里安陵容那句「原是我不配」！
不配做一个服务员，不配觊觎那自以为洒洒水就能到手的8k月薪……整个过程我想了很多，餐饮行业的辛苦，海底捞的模式，自己的天真……真是啪啪打脸。还有，第二天的「辛苦了」和「您好」，已经让我心生反感了，我想原因可能是，发现这样的热情只是出于工作需要的假面吧。
顾客在海底捞感受到的极致服务体验，对于海底捞的员工来说就只是工作需要而已。如此严格的行为规范，用苛刻来形容也不为过。作为行业标杆，海底捞人能把服务做到这种程度也是真心让人佩服，然而从一个消费者的角度来看，我会觉得海底捞有点服务过度，逼死社交恐惧症那种。
隔壁配料房的小哥来通知下班的时候，我感觉我的脚和腰已经不属于自己了，结结实实的疼。面试我的人事组小姐姐来找我聊天的时候我已经不想搭理人了，嗯，没礼貌就没礼貌吧！她说的无非是我在工作中出现的问题，而我已经决定走人，双方算是心照不宣，好聚好散。谈话内容我不多说了，她话里话外的含沙射影不要太明显。
和跟了一天的师父告别，她说一开始就觉得我不会待太久，因为她跟我聊天的时候感觉我不属于这里。喏，她看出了我的勉强。一件事情如果做起来让你感觉很糟糕的话，再怎么劝自己坚持都只是自我欺骗罢了。而她那句我在海底捞是大材小用，无论是不是客套话，都成了我最后的挽尊。
海底捞虽然所有店都是直营，但实际上每个店都是各自为营，所以每个店的情况都不一样，你会去一家什么样的店，这个全看运气。当然，前期如果有渠道了解内部消息那自然是会有帮助的。可巧，我去的那家据说是全深圳要求最严的，店经理从头到尾只在第一天跟我们正面接触过一次，其余时间他都在默默考察你。前堂的任何人，都可能是他的眼线。
看到这里的小伙伴，想一想自己能不能接受这样的工作性质，更重要的是看看自己的性格特质到底适不适合从事服务行业，因为这一行真的就是看性格。工作内容谁都能学会，但是性格却不容易改变。餐饮行业要求微笑服务完全合理，活泼开朗确实是一个人的加分项，爱笑的女孩运气不会太差也有道理。不过我们必须明确一点，性格没有好坏之分，体现在工作上，就只有合不合适的问题。比如我是抑郁质的性格，就完全不合适海底捞，我不爱笑，不爱说话，不喜欢跟陌生人打交道……我也不打算改。
说说同事这个群体。无意冒犯，我在店里看到的大部分都是20岁上下的年轻人，他们大多数是没怎么读书的。大家在工作中礼貌得体，但是私下却是另一副模样。怨声载道，吃饭的时候骂骂咧咧也是常有的。我在想，我私底下应该不会跟他们结交。
也许谁都没有恶意，但是日复一日的高强度体力劳动，苛刻的扣分制度，加上每天十小时以上的上班时长，确实非常消磨人的意志。所以像所有劳动密集型产业一样，餐饮行业的人员流失率非常高。如果一份工作不允许人表达自己的意志，那他势必要在工作之外宣泄自己的不良情绪。
我们一起下店的一共四个人，除了一个做后厨的97年男孩老实本分最后留了下来，加上我，七天考察期才过半，一共走了三个。除我之外的两个伙伴总是一边抱怨海底捞工作太累又一边吐槽别的工作待遇不好。面对大家的纠结，我不知道该说什么，本质上，大家都存在眼高手低的通病吧。
再说说我对海底捞设置店助这个职位的看法。海底捞不看重学历，却又推出了「本科＋小语种」店助的企划，在我看来就相当于大家相互踩痛脚。
海底捞的痛点是它的主力部队普遍学历不高，江湖上流传的海底捞励志传奇充分证明了学历算个屁，而如今它在开疆拓土的进程中又发现还是需要高学历的人来加持。既然开出比普通员工高一倍的工资来吸纳高学历人才，那说明海底捞默认了学历的重要性。现在它的矛盾点是既看不大上学历，又希望人有学历，好来实现自己在人力资源配置上的迭代升级。
因为有本科学历而蠢蠢欲动的我们，痛点则是自以为是的收入与学历不匹配，至于究竟配不配，自己心里应该有数。放不下身段去做一个服务员，和相对可观的薪资待遇，成了撕扯我们的矛盾点。
借用网友的评论：海底捞想要吸纳高学历的人，却没有良好的人才培养体系。这就是现状，老一批的管理层如果一直不肯转变意识的话，店助这个职位对于海底捞或者是求职者来说，就永远是一块鸡肋。公司有心招揽却无力培养，这就是店助在海底捞的尴尬之处。
关于本科毕业在海底捞当店助值不值得的问题，我认为关键看你想要的是什么。抛开能不能胜任这份工作不谈，如果单纯为了钱，在无其他更好的选择的情况下，可以考虑；想要了解餐饮业的内部运作或者立志打入海底捞管理层的，也可以考虑。除了这两个原因之外，其他情况就不用考虑了。毕竟，我们比那些没有学历又没有一技之长的人，还是多一点选择的权利。
对于大部分人来说，求职是一笔由买方掌握市场规则的交易，不是看你有什么，而是看它要什么。工作嘛，终究是各凭本事吃饭，学历，能力，性格或是长相，总有一样你要拿得出手。
以上。
拜拜了您嘞！今年都不想吃海底捞。
刚洗完澡躺尸床上四小时后又要起床搬砖腿疼到不行入职十天整的小语种店助怒答一波…（有可能会写一半睡著
首先介绍下背景：去年九月从日本毕业，在东京瞎晃悠到上个月刚回国，因为欠了一屁股债准备先回家工作稳定一段时间，在家乡三线城市四天面试十二场，最后挑来挑去还是来了8k一个月（据说最近改成7k）的hdl…准备先奉先上半年青春挣点儿先。
不得不说最最吸引我的首先是薪酬（每天想著坚持站完今天三百就到手辽）另外就是应届生刚毕业能有直接进管理层的机会还是蛮不容易的。
入职十天以来（包括新员工七天）我做过的工作有：店助，文员，前厅A，发毛巾，电话吧，擦鞋，还被培训过培训师，洗碗工，大扫除时就是个用拉丝布擦天擦地擦世界的，对了还有冒著南方暴雨去存营业额的。
太困了先
———————更新于2020.3.3——————
以上真的是打字到一半睡著了的…
以至于大半年后才来补完这个问题我深觉自己太有罪了…
在接下来的海底捞生活中可谓是水深火热跌宕起伏，在此问一问各位收到面试通知来探路或者有兴趣尝试此岗位的小伙伴们，有毅力有青春有胶原蛋白不怕黑眼圈熬深夜班吗？能放得下身段刷下水道洗洗碗机吗（洗碗都是小小小case，对你没看错是洗碗机哦）？有强大的内心忍受得住被客人骂被学历眼界都不如你的大堂经理值班经理骂的狗血淋头吗？能接受每天微信步数3w起步12小时以上的高强度工作吗？因为入职就是管理层，所以要去的比员工早走的比员工晚休假无条件返聘还要想著让员工吃好喝好心情好，帮忙解决生活问题情感问题甚至家庭问题，这样的奉献精神可以达到吗？除此之外，你还必须挤出自己学习各个岗位要努力比普通员工更强哦！
如果以上都可以拍胸脯没问题的话，你可能会随机获得一群可爱的家人们，锻炼到魄力和执行力，运气好自己家族拓店快六个月后升大堂也是有可能的哟
来说一下我的情况吧！
2019.6.11入职，前一周是新员工，之后一周左右跟著文员姐姐学习文员内容，可能因为是步入职场的第一份工作，自我感觉进入状态还是很慢的，之后被安排在门迎组从前厅开始（先解释一下海底捞门店分前后堂，前堂包括门迎组和服务组，比方说每次上电梯来迎接排号包括等位时的小哥哥小姐姐还有美甲小姐姐都算门迎，因为门迎的高级岗位最多，是门店给人的第一印象，所以比较考验临场反应和组织能力），在门口的一个多月学习了除了按位置（按位置跑断腿(//?//)所以我们店基本都是担当小哥哥们上）以外的其他岗位后我去了服务组，从跟著师傅到独立两张小台再到两张大桌一张小桌再到四张小桌，前后大概两个月（岗位特殊性所以后期也不需要店助主力看台所以在我能看四张小台后高峰期人手再不够也只是让我看包间，因为还有其他业务需要学习，虽然过程很难熬但是和区域的伙伴配合真的非常能增进关系…由于之前一直在门迎以至于进服务组后还有只知道有个店助具体还不认识我到底是谁 ）在这期间也去了海底捞人都很向往的海底捞大学，在店助班里和大家一同吐槽店助的艰辛往事…九月中旬终于和老大软磨硬泡进了深夜班，在深夜班里学习到的才真正让我清晰了解到海底捞门店的整体运作方式，全店的锅圈一个个擦，醉酒的客人无理取闹也要笑著服务，岗位去讨教去试著站，用每天的进步来迎接下班回家路上的黎明曙光，深夜班歌单就是最好的安慰剂，全店13个安全点就是每天都要慰问的老朋友…看似难熬却又不舍的一个多月深夜班之后，迎来了门店一周年店庆，而我也因为种种原因选择了调店为了追求更高的梦想，却同时因为这个决定，预定完结了我和海底捞的故事…
英专大四老学姐前来回答
坐标位于南方沿海著名旅游城市 待遇包吃住7000+
入职原因：穷，非常穷大四11月开始找实习，（在外省读书，想要回到本省发展，所以要自己租房子）当时只有一点点存款，当地房租太贵，（安全一点的小区一个月1500压一付二，我承担不起）而且我找到的工作普遍工资4000上下，不包吃住。对比下海底捞待遇真的挺好
入职流程：
1.我在bosss直聘投了简历，然后加了hr微信，hr问我某某门店可以吗。
2.去门店经理面试，然后到嗅才招聘培训点填写资料，等待培训。面试要求就很简单，我是大四实习生，二外日语，然后计划考日语证，过四六级，专四，专八没考。然后直接过了 （后来我们店长面试别人的要求就是说长得不机灵的直接拒绝）
3.培训有分批次，我等了两三天才开始培训。（等待培训，以及培训期间可以住在宿舍，好像每个晚上收费30）培训主要是宣传企业文化，海底捞禁忌，做游戏，最后会有考试。难度不大。
培训的时候会有门店过来宣讲，除了确定好门店的店助，别的服务员什么的可以挑选门店
还有统一办理健康证，（如果有的话可以不用）100元。入职满几个月可以退钱。
4.培训后就是去门店啦，有一个欢迎仪式，还有进行简单的再次培训。有7天试用期，除了自己放弃很少有不过的啦～过了试用期就算正式入职了！
主要工作内容：前七天还好！但是后面每天工作时长10个小时+！！！！！具体职责每个店可能有些不同，我们这刚开始进去都是基础岗位，看看你会不会习惯。例如：扫地，发毛巾，厕所站岗这种可替代性高的工作。（我就扫了好几天的地！！超级无敌累！但是看到每天240+的收入，又甜甜的睡了哈哈(*^▽^)/*☆）然后就会安排你学习岗位了，店助要学习很多岗位，什么服务员各种的都要会，不然你成大堂经理级的话，不会处理实际问题也是不行的。有的店会要求学习文员相关知识，（我还没待到那个时候hhh）。还有每周的会议，会议记录什么的店助也要负责。
关于住宿：上下铺，我们是那种三室一厅两个厕所那种。宿舍干净，每天轮流扔垃圾（阿姨拖地），客厅桌子常备有一些红枣、红糖、菊花一类的,还有泡脚粉。提供床单被套，(如果脏了你想换可以直接拆下来给阿姨）公用洗衣机，洗脚盆衣架，入职后会发洗衣粉，卷纸（我就是自己买了( ?Д`)）。每个人一个小柜子，还有规定被子的折法、各种物品，箱子的摆放位置。违规就扣分，每周最差的宿舍会有惩罚。
其实我觉得住宿还行，每个月都有发洗衣粉和卷纸，还有管理层走访宿舍，改善宿舍条件（这个店助也要去，就是提提水果，拍拍照，记录一下每个宿舍的不足之处，然后改善）。
特别要提的是海底捞的亲情化服务，由于体质不好，我入职了不久就感冒了经理还让人送饭到宿舍给我。（超感动(?_?)）
前景问题：店助高薪只有六个月，之后的发展问题这就看个人，每个人都不一样。之前的店助就升大堂经理级，还有个店助，由于一些原因没升但是去了上海总部，也算有了还不错的发展。 （我觉得能坚持下去的人都不一般）
总之，我个人认为，海底捞是一个相对公平公正的平台，培训机制也很完善，如果你吃苦耐劳，会有还不错的发展。
由于个人原因，（觉得自己承受不了这么长时间工作）目前已离职。但是在遇见的人都很好，也算是一段不错的人生经历吧。
不后悔去，坚定了要进入体制内的决心！个人建议大家在应届生的时候去试一试省考，事业编什么的。
19届，通信工程，二战失败，身上只有四五千的样子，五月底出门，干了差不多两个月的通信相关的工作，出去吃饭，租房，打车（三个月公司一次）资金根本周转不过来，想著其他工作也不可能像海底捞这么上手快，工资也还行就来了。
之前也看了海底捞店助的相关话题，我觉得还好吧，就去应聘了。
boss直聘上找的，然后海底捞会通过嗅才招聘给你发信息告诉你几点来面试。面试有两轮，第一轮是招聘经理会问你一些工作经历，学历，自我介绍这些问题，然后培训三天会有门店过来双选，这是第二轮，一般情况下都会通过的。
我这个店助呢，就不是那么幸运了，面试了三家才成功，第一家自我介绍后那个店长直接否定了我，说我不符合他的要求，然后还说如果其他店也不行的话，可以来他的店做普通职位，不过要上夜班（本科生有1200-2000）的补助，店助没有，我可qtm的，一开始我就觉得选错店了，我的名字类似张春红这样一听就是女孩子会起的名，我是男的，然后他还嘲笑似的和那个培训师小姐姐说：哎，他叫张春红啊，还窃窃的笑，我当时正好听到，但是那个培训师没搭理他。后面我就知道凉了。
后来那个培训师小姐姐又帮我找了一家比较远的，女店长，在我巴拉巴拉说了一大推后，（她在我远程面试的时候一会干著一会干那）开始挑毛病，说我胡子没刮干净，我说行不行直说吧，我都能接受，她说她想找个女生，这样比较方便，我说那行吧，这个就又没成功。
那个培训师说要不你从普通的做起，还有1200的补助，3800+1200 五千的样子，我一想我这店助底薪6500，我说要不再试试，不行再说，然后就跨市面试了，之后我想著估计还不行，因为是中午面的，已经第三个了，我都快没信心了，勉强面完，让我等，期间我就在想，不行从基本的做起好了，然后就等到了让我过去的消息。
哎，别人的店助随便搞搞就可以，我这还要面试三家，太南了。
10号入的职，下午三点半过去，赶上他们吃饭，我本来是不想吃的，感觉好尴尬啊，可是店长说吃完去宿舍，没办法，我就和大家挤在一起吃 了。
宿舍有空调，热水器，洗衣机，六人间，被子是统一的，挺好的了其实，只是有些人素质太低了，晚上一两点还开黑打游戏，外放，也是醉醉的，一点睡觉都是常有的事。
第一天
我做的前堂服务员，这个店培训师给我讲了店的布局，然后上午的时候准备中午的餐具。饮料啥的。但是有些服务员就看你是新员工就特傲慢，用命令的语气让你干这干那，没办法只得忍著
晚上的时候让我和一个姐学习看台，主要撤空盘，倒饮料，这个姐就告诉我多走别站著，我实在不知道有啥需要我做的，这里的服务说好听点是服务其实就是伺候客人，你懂吗。对了期间撤盘子时还打翻了一碟毛肚，吓死我了，那个姐姐说别紧张，然后就没有了，继续忙了，大概九点的时候培训师让我下班了，还给我发了一瓶旺仔牛奶，回去的时候我的脚后跟疼的呀，路都走不了，太疼了，钻心的疼。
第二天
上午看样子，下午让我发了会毛巾，就是在客人来的时候说，小姐姐一路辛苦啦，给您发个毛巾擦擦手吧，大部分人都会说谢谢，对了还有个人说「可不带劲」（此处自补河南话，我河南人）还是洛阳那边的。我就瞬间出汗了，因为我听懂那个话啥意思，没有恶意，但是好像戳到痛点。
过了一会就被抓去洗碗了，是在前面捡碗，还好，就是太吵了。下班的时候发了一瓶椰奶。脚依旧痛的走不了路，晚上睡觉的时候不能平躺，因为这样脚后跟会挨著床，太痛了，我都侧卧，这样会好点。
第三天
先是在前堂做保洁，所谓保洁不是需要你站著不动。而是要一会一趟的在店里转，那天我不知道我在店里转了多少圈，走了多少步，这样还被大唐经理嫌弃说走的慢悠悠的。而且员工见面还有行海底捞礼仪，我除了扫地还要见人我说：辛苦啦，我都不知道说了多少次，期间见到店长时，被他问：你是不是不开心，我们这里不能这样的，七天试用期。
为了金钱，我连忙说没有，可能是我声音太冷漠了，才会这样说我吧
吃饭的时候碰到一个看厕所的，他还哭了，说受不了这样的委屈，我也不知道怎么安慰他。
然后又被拉去洗碗了，本来是收碗，另一个比我来的久在摆碗，他不想摆碗，摆碗挺多油的，收碗就收干净的就可以了，再一次被欺负，要和我换，没办法，就换了。（是摆碗，就是把碗放进洗碗机里边）反正我是一只手搞的，有个阿姨是下碗的，需要对食物残渣进行垃圾分类，就很忙。
那个阿姨跟我说她之前是幼儿园老师，由于疫情原因，幼儿园来不了学，工作难找，就来这里上班了，还说这里人好，大家都挺好的，巴拉巴拉说了一大推，我起初还在想这个阿姨还挺乐观的，心态太好了，因为我当时真的不想洗，一洗碗我的脑子就想各种事情，海底捞的坏处全部浮现，我就很想走，下班的时候发了一瓶王老吉。
再说这个阿姨，我觉得这样嘈杂的环境，还这么乐观有点佩服，可事实我错了，她过了两天就走了，可能那天碗太多了，又没人帮忙，就离职了。
这让我想到了那些嘴里说著不放弃，到头来却最先放弃的人，果然压力就要该释放就释放，情绪要表达出来啊。
第4,5,6,7,8,9,10天
去后堂了。培训师说让我歇歇脚，估计是嫌我走的慢悠悠的形象不好。
先去的蔬菜摊，就是各种蔬菜称重加冰，只要记住相应的重量还是挺简单的。
牛肉丸，虾滑，全是手打的。就很黏，
鸭肠太臭了，我都是洗好久，别的人我就不知道了。
昨天去了海鲜摊，是真的闲，我还有空帮别人做脆脆毛肚，不过到最后需要打扫卫生，下班的时候后堂经理又要抓我洗碗，我机智的逃走了。
说下洗碗
大家都不愿意去洗碗，我想主要原因是环境不好，脏，嘈杂，洗久了会疯的，和工厂没什么区别，但是其他地方就好很多，如配菜房，只要手不停，打打嘴炮还是很轻松的。
我们这里是一桌18.5，如果你洗的够快，一天三四百是没问题，当然饭堂。担当一天也可以有三四五百，这可能就是月薪过万的原因。但现实是洗碗一个人根本忙不过来，所以这个钱你是挣不到的，然后洗碗间的人就会找人来帮忙，你才他会找谁，他找新来的，还在七天试用期的，还有就是我这种死工资的，给他当免费劳动力，因为别的员工帮忙是一个小时10块，钱从18.5/桌里边扣。我当时听到真的无语了，对了这几天没洗碗，下次让我去我也不去的
关于点菜
劝大家尽量点半份的，怎么说呢，点半份的你可能不会沾光但绝对不会吃亏
而且备菜时半份是主力军。
这是我来海底捞十天的所见所闻，如果我坚持下去了，后面还换了岗位再更新吧。
今天七夕节，2020/08/25 更新一下
今天晚上的时候突然从配菜房调到门迎组，店长叫的我，后来去吃饭的时候，小伙伴还说我高升了，其实并没有
又是去洗碗，收拾卫生，门迎组都是姑娘，环境倒也安静，只是又叫我干这干呢就很不爽，突然从熟悉的环境换到陌生的环境就很不适应，就有点小情绪，可是想到门迎组还要去面对人，好像也好不到哪里去。
然后后唐经理，还说让我快点回来，又感动到，（其实这中间还有很多可说的事情）
这中间我就在想：我的位置在哪里啊，我的定位是啥啊，后堂我的岗位是两个人，我也只能作为帮手，打下手，感觉这个职位真的是有名无实，打杂的，对了。今天晚上饭不错，加了鸡腿，还发了饮料，香蕉，我拿了两个，刚吃完，被那个质检员看到了，还说我丢垃圾去哪里哪里，她分明是嫌我拿的多，两个，还好吧。好累，腰酸背痛是真的，换岗更
2020/08/29
28号，请假半天，然后从下午一点半开始上班，然后今天看了还是一天的工资，挺惊讶的，还以为是半天的工资。
我想说下脆脆毛肚，今天做了十几个半份的，然后全是点整份的，真的是想不明白了，半份，半份，半份，你点了永远不会亏，真的，店里也想让你点半份呢。
然后这两天一个岗位一个人，还是周末，挺累的，还有就是备菜的时候店里也在卡最低标准，（类似标准500g，+-10g都没问题，但是店里就让只备490g也是醉了）还要检查，要死了。
2020/09/01
今天被调到前堂了，然后被老板说我不够开心，不止这一次了，可能是面试的时候第一印象不够好，（那他为啥录用我呢）还说我的头发太乱了，让我下班去剪，可是十点半了哪里还有理发店，算了。
是的，有是保洁小弟的一天，今天10个小时，走了3.5万步，大约20㎞，我的天，我的运动量也太大了
不明白为啥，明明是店助，却在前堂做保洁，也不让看台，任人使唤，这个职位真的是鸡肋到不行，来了22天了，咋还这样，刚给老板发了消息说想去后堂，还没回复我，也不知道能不能去，
还有就是感觉老板对我的偏见太大了，老认为我不行，那为啥录用我呢（我超想问他）先这样吧，太累了，今天
2020/0907
周一，生意出奇的不好，昨天大家通班挺累的，然后上菜房那个小头目让周日休息的人值班，说大家通班，今天早上又大扫除挺累的，今天你值下班，他不知道吃错药了还是咋的就是不干，还和那个小头目吵起来了，我还以为他要一气之下辞职不干了呢。
其实我也挺生气的，不仅仅因为他今天该值班（我也值过班，然后值班最多的是那个小头目和另外一个干了一年的人）他不值班还有就是我感觉这里的人，主要是那种小头目，教养，素质都挺低的，还以为是封建社会吗，动不动就大呼小叫，明明很小的事非要扯著嗓子大喊大叫，像个SB，这也是我最受不了的，因为大家平时都是有说有笑的，我觉得他们真的没有情感，觉得自己高高在上，尤其是那个女的，我真的从她身上看不到一点女性该有的气质，她的种种行为表现出她好像很吊，然后每次她吊我的时候我就跟她对著干，我不是因为她的话，是因为她的语气让人不舒服，可是人的精力都是有限的，好多时候都懒得搭理她，真的她最好一辈子别出海底捞，不然就她那样，早晚挨打。
然后在这里我觉得不止是身体的累，还有心理的累，明明人那么少，人际关系却那么差，我以后去了就尽量多做事少说话。
再说一下，这里人员流动太快了，上菜房的三个摊位，已经走了两波人了，就这不到一个月的时间，然后生意也不是很好，就这店长还在钉钉群里让推荐人去海底捞上班，拉一人奖励300，搞得像传销。
2020/0910/02:46
今天晚上下班的时候被说上到凌晨，我也没说啥就答应了，我还问了之前上到凌晨的伙伴，他也说不清，我就晕晕乎乎上了，后来才知道去洗锅，然后老大还特意嘱咐我先不要吃饭，一会吃点好的，我当时其实已经很饿了，也不知道为啥就说好，反正还有不到俩小时，后来老大又说要不先吃点，不要吃太多，我就去吃饭了，然后洗锅洗到手软，一点多洗完了，吃的海底捞，由于我在上菜房，并没有点猪脑，虾滑一类的，就点了小吃房的东西，然后老大和另外一个又点了别的东西。
本来是一个人一个锅的，我还想这后堂经理也太好了，谁知道后来又在一起吃了，我真的是尴尬的要死。
前边也说过了，本来穷的要死，像海底捞这样的店肯定是不会去的，是我从六月份到现在一次也没去过的，就去吃吃路边摊就跑了。感觉很奢侈了，然后就出尽了洋相。
不能喝酒，又接不了他们的话，我就只能埋头苦吃，还被评论不好吃，然后吃龙虾还要去吃头，被老大制止，（太尴尬了，啥也不知道，一副没见过世面的样子）然后用自己的筷子下菜，用手扣牙，我的妈呀。全被老大看在眼里，真的是以后不知道怎么相处了。我 就应该洗完锅直接回去睡觉，吃什么饭呀，闹这么一出，太尬了。
我也不知道为啥我自己一个人吃饭就很舒服，人一多我就想找个地缝钻进去，还不会说场面话。我太南了。明天中午12:00到岗， 有事更。
2020~1010
听说今天是卖萌日，哈哈哈
还得从九月份说起，本来九月份的最后一个周六是要休息的，但是老大说调休，我同意了，不就晚两天嘛，谁知道九月29号一周年了，那天还挺好的，发了月饼，还发了个打火机，当然还有别的东西，可是好像和我无关，对了，还给八九月份的员工过了生日，挺热闹的，可是我觉得和我没啥关系，我始终感觉我融入不了这个集体。
那天中午全员捞锅，只是我们那些认识的人没坐在一起有些遗憾。
九月三十号本来该学习，可是老大让我强制返聘，返聘就算了，让我去洗碗间，那天晚上和我说的时候我真的瞬间呆住了，那一刻我手里的饭不香了我那时候已经上了十天班了，我真的快挺不住了，虽然返聘有钱拿，可我更想休息。就表现的很不情愿。
第二天到洗碗间还生闷气，刚好老大看到了，也不知道怎么了，我一到洗碗间就会带著情绪工作。后来才知道，原来是前堂某个员工没达到保底，又不请假，就让来洗碗间了，感情我帮她洗碗一天，那天她拿了400+，无语子
其实我觉得那天还有个原因，本来上菜房有个同事也没有达到保底，让他去洗碗他也没同意，让他请事假，他也没有，（请事假就可以名正言顺的给他们发计件，洗碗就是为了让他们达到保底，公司聪明吧，）我也不知道是什么值得后堂经理任由他两样都可以不做，然后让本该休息的我来承担他们不想承担的东西，我真的气的要死。我也没地方说，
国庆的时候来了一批新员工，说好的好听是学习，其实就是不要钱的长工，因为他们的到来，洗碗房不用让我去了，那几天也忙的要死，连续通班5天，我真的累到失语，在第五天的时候有人休息了，然后上菜的剩一个人了，可能上的菜碗有点脏，他没看到，就被老大叼了，本来压力就大，精神状态也不好，就突然走了，后面就让我们两拨人轮换休息了，我后来问了他，我还以为他要走了，问也没问就说了「此处不留爷，自有留爷处，」一类的话，后来他又回来了，搞的我里外不是人，弄的我好像巴不得他走一样，其实是我知道他走了，很怕他辞职了，因为他话比较多，他一说话气氛就活跃，我挺喜欢这种氛围的，而我是那种沉默寡言的人，还有就是相处了挺久的了，觉得人不错。
后来他回来了去了水果房，这是他一直想去的地方，他在上菜房就一直念叨，我突然想起一句话：会哭的孩纸有奶吃 估计是老大挽留他了，他也提了条件。
过了一天他又会上菜房了，本来我是要顶海鲜摊（海鲜摊的人休息了）然后他回来了，我说那你来海鲜摊吧，我给你打个辅助，本来我也是在上菜房没岗位的。一天他都再说哪里的烤鱼比较好吃，因为我去拿快递的时候，那条街都是烧烤就说附近有，那时候还不知道人家要请吃饭，那天中午的时候我叫到洗碗间了，心里挺不爽的，心里想著要不十二月底走吧，天天叫洗碗，就因为我是计时的，拿的是死工资，我该被叫去洗碗吗，每次都是我，直到下午四点我提醒老大四点了该吃饭了，这才和新员工一起去吃饭，大概是这中间他们商量好晚上去吃烤鱼，下午我还是不开心，跟老大说可不可以请假，有点熬不住了，连上了十九天了，然后没去洗碗间，摸了半天鱼，晚上的时候他们几个快快的收拾好去洗碗，吃饭的时候无意听到，奥，原来要去吃饭了，
回到宿舍我就再跟自己说，我也请大家吃一次，因为有一次我去过了，以后还是要保持冷漠，谁请吃饭也不去，实在推不了结账就主动aa，谁知道下次会是个什么情况。我就怕你把真心交付与我，我也开始给你了，突然你又不要了，还不如一开始就保持适当距离，我真怕最后难受的人是我，这我实在受不了。
我这时候其实有点郁闷的，咋不喊我啊，上菜房其他人都知道，就不叫我，哪里惹到你了，就算你们三明天休息，也可以问下我去不去啊，问都不问直接把我忽略，这算啥事啊，我也只是话比较少，可能我一开口比较冲，可是那些都是出了问题，或者是明明自己可以做到还要找我，我也很忙啊，
后来你知道吗，人家都到店了，才问我 在喝酒，来不来，是啊，都上桌了，怕是日后不好相见，这才叫我的吧，早干嘛去了，没有一点诚意。我才不去呢，又不是没吃过，就算没吃过，我不会自己去吃吗，然后昨天他们仨休息，今天我休息，吃了韩式烤肉，吃到最后还有一盘菜叶没想到该怎么吃，然后一抬头原来是卷肉吃的，也没个服务员提醒我，老尴尬了，看了《姜子牙》还不错。然后刚才另一个人又请吃饭，问我去不去，我说我吃了烤肉，躺床上了，去不了了。
暂时这样吧。
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