兄弟能有這個想法，真的要給你贊一個，但是你確定？

首先你得有貨源，一條三文魚重量在8公斤左右，你得能喫完，千萬別喫吐，其次殺三文魚需要兩把刀，

拿淘寶圖片配一下吧，你還得有個大點的案板

要不然用家裡的小案板殺大魚？夠嗆，你還得有一把拔魚刺的鉗子

然後可以殺了，去掉頭，去掉尾巴，骨頭，按照你的不專業手法，估計剔出來的魚坑坑窪窪浪費一大片，然後你以為可以喫了？NO，你得有個超低溫冰箱吧，不冷凍滅菌殺蟲？OK，然後你去皮，去掉黑肉，去掉血槽，這個時候我估計你已經崩潰了，嗎的，老子幹嘛這麼作死，直接買不就行了……沒錯你需要找我了，我就是做日料出身，現在專業賣家庭裝三文魚的

何必廢那功夫，有那功夫直接找我不香嗎？

在家自己喫又不是拿來比賽，何必這麼講究。把刀磨鋒利就好

直接買挪威冷凍的三文魚，去頭去骨的那種。自己解凍，去皮切了之後馬上能喫。

冰鮮的全是太平洋三文魚，你這個提問的水平我可以肯定你從來沒見過三文魚的寄生蟲，見了也有可能分辨不出，安全起見不要買冰鮮。

刀的選擇，家用的話完全無所謂，中華菜刀都行，刀刃鋒利即可。日本片魚的刀為什麼做成那樣主要是廚師每天可能要切幾十上百條魚，為了使用更加方便快捷。你家不是開店完全沒必要買，買了用一次也就放倉庫吸灰塵等著生鏽了。

1，一把中式菜刀足矣。

2，出刃，牛刀也夠了。

哥們先問下你有殺魚的經驗嗎？對於新手來說這是個大活。不光殺你還要分好部分。

家裡喫就不建議買三文魚了。買真的又買不到。

不是做刺身的，只是說下自己感覺。

第一，先買一堆魚練習開魚，去皮

第二，把殺菌用的配方搞一套，處理魚肉

第三，把碎冰準備好

第四，開魚。

關於刺身刀的問題。一開始我也想搞把刺身刀。後來才明白，刀不重要，重要的是磨刀石，要學會怎麼打磨刀。刺身刀在做刺身的時候還是很重要的。選擇一把有刃的我覺著就行了，然後買磨刀石自己磨。

以上純屬自己瞎琢磨。

感覺好一點的水果刀就可以，233，你可以去YouTube 上面看気まぐれクック的視頻上面就是講怎麼料理魚的，或者去b站搜金子小哥的視頻

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