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不吃。

就這麼說吧，當它是豆製品，那我吃，但不能代替肉類。

打個不規整的比方，現在很流行的巴沙魚龍利魚，我就不愛吃，尤其是當它們出現在酸菜魚水煮魚里的時候，我可以說會火冒三丈的。

酸菜魚水煮魚應該用新鮮片好的草魚黑魚，用這個是要糊弄誰？一點魚的質感都沒有！

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先說結論，他告訴我是的話，我會吃，因為這種東西，雖然不是肉，但是蛋白質是牛肉的三倍脂肪極低，選擇正規品牌的我是可以接受的，最近也收到了廠家寄來的樣品，也有做出品，不錯的 看到很多回答，都是半成品的形態，比如人造肉獅子頭，丸子等，我說的和這種半成品不一樣哈，是真正的大豆蛋白做的，沒有經過深加工，用水泡發即可炒制的

米飯下面的白色的肉條就是大豆蛋白，也就是植物肉

這個也是一樣，用大豆蛋白做的小辣條，效果不太好哈

如果你沒吃過植物肉，推薦你去本地的素食餐廳嘗嘗，我的天，真的好好吃呀，宮保雞丁，山東酥肉，熘肉段，香辣肉絲等等都是用這種大豆蛋白做的，味道極好，我這18元一位，三十多道菜，

是不是做的還不錯，所以給我吃的話我是會吃的，只要做的好吃就行

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感謝邀請。

作為個人來講目前會去嘗鮮，感受一下，但價格太貴。如果後期隨著技術的改善提升，價格低一些、口感好一點可以考慮，但不會完全替代正常肉。

人造肉應該主要可以分為兩大類，一種是植物蛋白肉，另外一種是細胞培養肉，是兩類不同性質不同來源的人造肉。目前培養肉由於法律法規、技術和成本等問題，短期內是無法上市的。而植物蛋白肉由於技術相對成熟，植物蛋白肉的原料拉絲蛋白、組織化蛋白以及顆粒蛋白等，基於擠壓機生產的，技術非常成熟。

事實上，目前國內大部分對人造肉（後面指植物肉）的認知度還處於很初級的階段，據一份調查報告發現，94%的被調查者將素雞、豆乾、腐竹、果肉、火腿等人歸屬於植物肉。

去年在淘寶造物節有幸嘗到了一款人造肉的獅子頭，外形與正常的的獅子頭一樣，咬下去帶有一絲纖維感，但是個正常的獅子頭比還是有一些差異，技術上還有很大的提升空間。

今年因為疫情的影響，人造肉在國內著實火了一把，很多餐飲及頭製品企業都進入這個賽道、如肯德基、星巴克奈雪的茶、喜茶、雙匯、金字火腿等企業，股票市場借著人造肉的東風迅速拉高，但目前還是一個價格昂貴、口感與真實的肉相差較大，風味仍有較大的改善，此外因為技術的原因添加劑的的較多，高糖高油高鹽造就的美味。

事實上很多人反映在植物蛋白肉中往往吃的過程中會有豆腥味，以及會有大豆食品風味失衡的問題，這是素肉製品研發過程中的一項技術難點，目前仍沒有很好的解決辦法。畢竟是全素的植物蛋白肉，作為主要原料的植物蛋白，無論何種蛋白，都或多或少有各自的風味。大豆蛋白做的產品，就會有豆味，無論是加香精還是加香辛料，長時間咀嚼，都會有豆製品味道。

所以人造肉進入我們普通人的生活任重而道遠，還需要我們的技術人員繼續的深入研究。

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啊？這個可以自己選擇嗎？

現在好像很貴，那肯定不吃，吃不起。以後價格降下來的話……

不是超市哪個便宜買哪個，哪個在打折買哪個嗎？

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只有人肉和人造肉可選時我會吃人造肉。

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