3.新鮮感

人們現在都比較追求新鮮感，就好像西安的摔碗酒一樣，到最後通過方式的改變，從賣酒變成了賣碗。所以對於小吃店而言，如何在你的產品包裝上，在你的「吃法」上，在店內的裝修上，在員工的著裝上，是否可以打造新鮮感，例如可以穿上「軍裝」、「古代的衣服」等等，在你的店內不斷的製造這樣的新鮮感從而不斷的吸引消費者。

4.社群運營

建立微信社群，打造店鋪的專屬社群。利用社群來吸粉，裂變，維護老顧客和做各種活動。

希望小靜的回答可以幫助到你，最後，小靜祝你生意興隆。

口感，一定要好吃；

位置，固定的店鋪，不用跑；

衛生，太重要了；

態度吧。

口感，賣相，衛生，服務態度，用餐環境，這些都是基本的要求。最主要的是要學會觀察附近同行，側重突出不一樣的地方才是制勝關鍵。

我覺得應該是口碑吧，回頭客多才可以維持的久。你說價位吧裝潢吧都有道理但不是最最重要的事情，有的店裝潢很普通但就是人氣很足啊。

物美價廉，好吃便宜東西衛生，服務熱情周到

這好象是一個比較嚴肅的話題

　　首先讓我們來分析一下餐飲企業的產品（以高端餐飲為例）：

　　1：菜肴，既然是餐館，菜肴還是相當重要的；

　　2：環境裝潢，這個因素決定了餐廳的檔次，也是吸引高檔客源最為重要的一個因素；

　　3：服務質量，很多高檔餐飲企業的服務與其硬體水平是很不配套的，偏偏這一點，也是很難提升的；

　　1、良好的企業聲望；就象買高檔商品都知道要去巴黎春天，買低檔產品要去北京大柵欄一樣。

　　2、體現高端的硬體環境；

　　3、體現高端的菜肴原材料，味道倒是其次了（經濟發達地區，確有部分美食愛好者，重點在味道上。但在經濟欠發達地區，主要還是要看原材料）；

　　4、體現高端的服務質量；