春天万物复苏，柳树抽新枝，桃花梨花争相开放，各类野菜也纷纷冒了尖，吸引大家来采摘，冬天过去了，春天的各类蔬菜也纷纷上市，鲜嫩欲滴，格外馋人。

　　在各类蔬菜中，哈妹还是最爱土豆，不管是炒着吃、炸着吃还是炖着吃，都特别喜欢。

　　它的营养也很高，低脂肪、多纤维，还是不错的排毒瘦身的佳品，对于我们这种爱吃又怕胖的人群来说，简直再好不过了，富含大量的蛋白质还有人体所需的八种氨基酸，既可以增强人体抵抗力，也可以提高免疫力，可以常吃哦。

　　今日分享一道过油肉土豆片，土豆片放入锅中微炸，表皮金黄内里软糯，配上调料，麻辣鲜香，口感特别棒，还很下饭，一大盘都不够吃。

　　过油肉土豆片

　　配料:

　　猪小里脊肉100克、土豆1个、葱姜蒜适量、杭椒2个、料酒适量、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、海鲜酱油适量、盐适量

　　烹饪步骤:

　　1.肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

　　2.土豆去皮洗净

　　3.土豆切成大点的片

　　4.葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。

　　5.锅内倒入适量的油烧热后倒入土豆片炸一下

　　6.土豆炸至金黄色捞出

　　7.腌好的肉倒入热油锅中，稍炸一下变色熟了就可以。

　　8.炸好的肉捞出

　　9.倒出多余的油，留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。

　　10.锅中在倒入适量的海鲜酱油和盐烧开

　　11.倒入土豆和肉大火翻炒一下

　　12.土豆和肉上色入味加适量的鸡精和杭椒丝翻炒一下即可

　　13.盛入盘中

　　14.味道不错大家来尝尝哦

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