春天萬物復甦，柳樹抽新枝，桃花梨花爭相開放，各類野菜也紛紛冒了尖，吸引大家來採摘，冬天過去了，春天的各類蔬菜也紛紛上市，鮮嫩欲滴，格外饞人。

　　在各類蔬菜中，哈妹還是最愛土豆，不管是炒着喫、炸着喫還是燉着喫，都特別喜歡。

　　它的營養也很高，低脂肪、多纖維，還是不錯的排毒瘦身的佳品，對於我們這種愛喫又怕胖的人羣來說，簡直再好不過了，富含大量的蛋白質還有人體所需的八種氨基酸，既可以增強人體抵抗力，也可以提高免疫力，可以常喫哦。

　　今日分享一道過油肉土豆片，土豆片放入鍋中微炸，表皮金黃內裏軟糯，配上調料，麻辣鮮香，口感特別棒，還很下飯，一大盤都不夠喫。

　　過油肉土豆片

　　配料:

　　豬小裏脊肉100克、土豆1個、蔥薑蒜適量、杭椒2個、料酒適量、澱粉適量、花椒粉適量、雞精適量、海鮮醬油適量、鹽適量

　　烹飪步驟:

　　1.肉用涼水沖洗乾淨切成小片，加入適量的料酒和澱粉抓勻醃製十分鐘。

　　2.土豆去皮洗淨

　　3.土豆切成大點的片

　　4.蔥切成蔥花、薑切片、蒜拍碎切小塊、杭椒切絲。

　　5.鍋內倒入適量的油燒熱後倒入土豆片炸一下

　　6.土豆炸至金黃色撈出

　　7.醃好的肉倒入熱油鍋中，稍炸一下變色熟了就可以。

　　8.炸好的肉撈出

　　9.倒出多餘的油，留少許油放入蔥薑蒜和適量的花椒粉炒出香味。

　　10.鍋中在倒入適量的海鮮醬油和鹽燒開

　　11.倒入土豆和肉大火翻炒一下

　　12.土豆和肉上色入味加適量的雞精和杭椒絲翻炒一下即可

　　13.盛入盤中

　　14.味道不錯大家來嚐嚐哦

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