不知道其他的地方對於喫餃子是怎麼的習俗，但是我們家的習俗就是不管大節還是小節，都要喫餃子。

　　爲了避免自己喫水煮的餃子喫的太多，我堅決要求我們家多喫幾次蒸餃，畢竟個人覺得蒸餃來的更香。今天要分享給大家的就是胡蘿蔔芹菜肉柳葉蒸餃。

　　準備食材：蔥花、薑末、蝦米、麪糰、肉餡、胡蘿蔔、芹菜等。

　　1、將準備好的胡蘿蔔切成絲狀，留以備用。

　　2、起鍋燒水，將準備好的芹菜放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來控水。

　　3、再將胡蘿蔔絲放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來，與芹菜一起切成碎末。

　　4、將芹菜、胡蘿蔔、肉一同放在容器中，加入一點點鹽巴在其中。

　　5、再將準備好的蔥花、薑末放在其中，進行簡單的調味。

　　6、蝦米也撒在餡料中。

　　7、加入適當量的醬油在其中。

　　8、準備一點香油撒進其中。

　　9、雞精一勺放在裏面。

　　10、再準備一勺食用油撒在其中，進行充分的攪拌。

　　11、將準備好的麪糰揉擀成麪皮，把調拌好的餡料放在其中。

　　12、包裹成柳葉的形狀。

　　13、將包好的餃子放在蒸鍋中，進行蒸煮。

　　14、十分鐘之後，拿出來即可。

　　調好蘸料，夾起餃子，開始今日份的晚餐吧。