生活中到底哪些食物，有可能會成爲膽結石的罪魁禍首呢？

有了膽結石我們又該如何處理呢？

讓膽囊裏的石頭排出來，是否可行呢？

【案例】

今年剛剛過完百歲生日的張爺爺，因進食了一樣常喫的東西，出現了腹部劇烈疼痛，持續發燒38.5℃，心率加快至90-100次，右側腹部摸到明顯的壓痛……

CT檢查顯示：膽囊明顯增大，膽囊頸處有明顯結石，周圍有滲出，有感染中毒性休克前期的表現，情況十分危急，醫生們最後決定立即給老先生進行手術。

結石的成分不一樣，所以它的形態也不一樣。黑色膽結石以膽色素爲主，黃色膽結石以膽固醇爲主。

結石的危險性

人體的膽囊管較爲細長，如果膽囊內有結石就有可能卡住膽囊管，此時就會造成小結石梗阻在膽囊管上，這是膽囊炎最容易發生的原因。

當結石進入膽管就會發生梗阻，這時膽汁還在分泌，結石堵住膽管後壓力更高，膽色素就會反流進靜脈，逐漸出現黃疸，這是急性化膿性梗阻性膽管炎發生的一個原因。

結石更容易卡在胰管下端，在胰管的地方容易出現急性胰腺炎。

專家指出：大石頭會有癌變的風險；而嚴重小石頭在兩三個小時內，也可能奪走人的生命！

石頭是怎麼“長”出來的？

針對最常見的膽固醇結石來說，膽囊裏面97%都是水，另外3%是由三樣物質組成的：卵磷脂、膽固醇、膽汁酸。

正常情況下，三者存在一個平衡關係，膽固醇是以液態的形式存在於膽汁內。一旦這三者的平衡被打破，尤其是膽汁酸和卵磷脂明顯減少後，膽固醇的含量就會增加，膽固醇析出，就會形成膽結石。

【專家提示】長期喫素，急劇地減肥，以及大量的進食高膽固醇的食物，都有可能打破三者平衡。但形成膽囊結石的病因還有可能是因爲某種疾病，或長期禁食等。

區別膽結石、胃炎性疼痛

膽道系統的疼痛屬於內臟性疼痛，往往跟胃炎、十二指腸球部潰瘍等疾病相混淆。

而膽囊和內臟是由內臟神經支配的，和體表軀體神經不一樣。支配膽囊的內臟神經是脊髓的胸段第七到十，反射出來的感覺是上腹部，因此很多人都會誤以爲是胃病而進行治療。

【膽結石症狀】：反酸，打嗝兒，胃疼；其中右上腹和右肩背疼痛爲典型症狀。

膽囊炎的罪魁禍首

平時，膽結石會老老實實的在膽囊裏待著。但是在食用了一些食物後，膽結石就會興風作浪，可能危及生命安全。那麼，到底什麼是膽囊炎的罪魁禍首呢？

答案在這裏：既往曾經有過膽囊炎、膽囊結石的病人，在進食了油餅或者煎雞蛋之後，就有可能進一步誘發急性發作上腹部疼痛。結石有可能經過膽囊管進入到膽總管，造成急性化膿性膽管炎甚至造成急性胰腺炎！

案例中有膽囊結石的張爺爺就是喫了一個油餅引發了生命危機！

【專家提示】蛋糕、冰激凌中既有奶又有油，喫的時候也要小心。

健康的人早上喫個油餅，煎雞蛋是沒有問題的。在進食了一些油性飲食之後，還能把保存了一夜的膽汁從膽囊內擠出來，在一定程度上還有助於減少膽囊結石的發生。

有膽結石怎麼辦？

對於沒有症狀的膽囊結石，又沒有懷疑癌變或其它併發症，屬於靜止性膽囊結石。一般在沒有發展到需要手術的情況下，醫生不提倡爲了預防，而過於積極地切除膽囊。

另外，醫生一般不主張患者自行排石，因爲風險較高。在生理上，人體有很多螺旋瓣，排結石的時候容易卡住，卡住就會發炎。

因此體檢若發現有結石時，要聽取醫生的建議。

【手術取結石】

若結石掉到膽總管裏，治療方法就會比較特殊。通常需要膽道鏡處理，在膽道鏡進入結石部位的時候，把結石套取出來。