下个月13号就是中秋节，家家户户不免俗又是烤肉、又是吃月饼；高糖、高油、高热量容易对身体造成极大负担，新北市针灸协会理事长、新北中医师公会常务理事邱定，建议大家欢度佳节同时，不妨多吃当季水果，像是麻豆文旦等等，均衡饮食对人体比较健康。

「文旦属于芸香科柑橘属的食物，能理气、帮助消化、降血脂、可以清热化痰。其中，最大的好处，就是会刺激肠胃蠕动、帮助排便。」中医师邱定认为，尤其是现代人因为工作、生活压力加上缺乏运动的关系，容易产生便秘问题；吃文旦有助于排便。原因是文旦内含高纤维、维他命Ｃ含量又是苹果的八倍、微量元素等等，都可以帮助润肠。

吃文旦还是有些禁忌，例如有高血压、糖尿病等患者，因吃药需求，必须适量食用、不宜过量﹔台湾的水果都有偏甜的状况，文旦以水果种类来说，不是追求最甜，而是应该微酸带甜﹔邱定说，「文旦树整棵都是宝，包括果实、果皮、柚花、种籽、到柚子树根，都可以当成中药材，文旦果实可以润肺、化痰、理气、治便秘；果皮可以宽中、化湿、理气，能让寒痰可以消失。」对于体质较寒、容易咳嗽的人来说，中医师邱定也提出了一个小秘诀：「吃文旦太寒会咳嗽，只要事后用柚子皮含白曩的部分切丝，然后煮水饮用，就能够润肺化痰，调节过来。」

至于，什么样的文旦最好的？台南市麻豆「蕙枫农场」青农林明颖特别强调他的文旦都是自然甜、不用化学手段催熟，吃起来最健康。但市场上到处都是「麻豆文旦」，要怎么挑才正确？林明颖说老欉麻豆文旦有几项特色：「老欉文旦普遍较为小颗、会比新欉文旦的体积小，但手感较沉；外型较接近圆锥形、果底平坦。重点更在老欉文旦「软米、多汁」，皮薄且果肉纤细，尝起来特别香甜味美。」

「文旦在采收后还不是最好吃，一定要经过『辞水(消水)』。」林明颖解释，「辞水」就是将文旦堆放在阴凉通风好的地方，让果实水分逐渐流失，文旦外皮会慢慢从浅绿色转为淡黄色，「果肉开始变软，不但更加多汁、口感也更为香甜。」因此，林明颖建议消费者现在买文旦回家，再放置一、两个礼拜后再吃，才能尝出真正老欉麻豆文旦的滋味。