推荐语：爱吃这海鲜，但是在家怎么做都做不好，学会了这一办法之后，下次在家试试

　　炒花甲前，究竟要不要焯水？一步错步步错，难怪花甲口感又老又腥有很多的人也都是非常喜欢吃海鲜的，而且海鲜吃起来不仅肉质鲜嫩，而且味道也都是非常美味的，没收包含的营养物质是比较多的，而且它里面含有的一些脂肪含量也都是比较低，所以说就算是吃多了海鲜也都是不会长胖的，而海鲜的价格有便宜的，有贵的，今天我们要说的是现在价格比较便宜的海鲜，他就是花甲花甲，吃起来也都是非常美味的，而且有很多的人也都是非常喜欢吃的，不管是南方还是北方，在小吃摊上面也都会见到这一种海鲜的，而且花甲的价格也会比较的便宜，它受欢迎的程度仅次于小龙虾，而且花甲的价格也要比那些小龙虾便宜一点，肉质吃起来也都是非常的鲜嫩美味，所以说有很多的人再去吃大排档的时候也都会点上一些花甲来吃，而且花甲爆炒起来吃也都是非常美味的。

　　虽然说坏的吃起来比较美味，不过在这里画脚的时候却是非常麻烦的花甲里面所包含的一些沙是比较多的，所以说要想把它里面的沙完全的清理干净，而且还要让它吃起来，没有香味，也都是一件不容易的事情，而且这都是需要有一定技巧的，像是有很多的人有时也会想要买一些花在自己在家里面做着吃，但是对于花甲的清洗却不知道该如何是好这样做出来的话，就会感觉到又老又腥，这样的话就会大大的影响口感。像是那些比较喜欢吃花甲的朋友，他们在平时的时候也都会买一些回家，自己在家里面做着吃，接下来我们就来说一下花甲的制作方法吧。

　　首先准备好一些主要用到的食材：500克花甲，一勺海天酱油，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少量的食用油，生姜，香菜，食用盐。接下来把买回来的花甲用清水先洗干净，然后再把它当入锅里面，在里面加入少量的水，少量的食用盐，让花小贱泡2~3个小时左右，如果想要吃的话，那么最好在前一天把他买回来浸泡一个晚上，这样的话也可以让花甲里面的沙吐干净，而且还不会影响它的口感，做的过程中不能对花甲进行焯水。然后把泡好的花甲捞出来，再用清水冲洗干净，放到筛子里面备用，控干水分。

　　接下来哪一个锅放到电磁炉里面，或者也可以放到煤气灶里面，然后在锅里面倒入少量的食用油，开大火将油加热之后再一次的往锅里面放生姜香菜花架，然后炒出香味之后在里面加入一勺的海天酱油，一勺豆瓣酱翻炒均匀之后在里面加入一勺海鲜酱油，翻炒均匀就可以了，这样的话也就做好了，如果喜欢吃花甲的朋友可以收藏哟。