~~~~~啤酒挑选手扎~~~~~
喝啤酒那种咕噜咕噜入喉的爽感，
不是其他酒类可以比拟的，
春夏秋冬都适合来一点。
去超商挑选，
大厂牌啤酒不过就那几种，
闭著眼睛便能完成这一块蛋糕的任务。
如果在讲究的餐厅该或 Bar如何找出酒单内线索呢??
如何找到(习惯)或(尝鲜)的滋味呢?
酒单上的英文单字会提供线索喔!!
【Craft beer】精酿啤酒
其实没有法律规范的名称，
多是指 <少量、独立、传统> 的酿造
所以像是台啤推出的精酿啤酒，
也就"不"符合少量 (产量少)、独立的描述
【Draft or Draught beer】
未灭菌直接由发酵的桶装取，因此味道会更新鲜清爽
原意为取自酒桶的新鲜啤酒，
但现今的行销术语已经转成未灭菌的生啤酒。
(如台啤18天)
【Lager】
发酵温度低，
口味清爽，
市面上多数的啤酒为此种酿造法。
(如台啤，海尼根)
【Ale】
由于发酵温度较lager高，
酒体会较为饱满，
香气也较丰富。
【IPA】 (India Pale Ale)
啤酒花在酿酒时使用的比较多，
所以香气会较浓，
苦味也较重。
【Dark beer】
烤过的麦芽酿造出深色的啤酒，
有著巧克力和咖啡的味道，
苦味不像是它的色泽这醒目，
通常注入氮气而非二氧化碳，
所以会有著绵密的气泡。
Stout 和 Porter 是Dark beer的两种类型
著名的Stout Beer像是 健力士 Guinness
