~~~~~啤酒挑選手扎~~~~~
喝啤酒那種咕嚕咕嚕入喉的爽感，
不是其他酒類可以比擬的，
春夏秋冬都適合來一點。
去超商挑選，
大廠牌啤酒不過就那幾種，
閉著眼睛便能完成這一塊蛋糕的任務。
如果在講究的餐廳該或 Bar如何找出酒單內線索呢??
如何找到(習慣)或(嘗鮮)的滋味呢?
酒單上的英文單字會提供線索喔!!
【Craft beer】精釀啤酒
其實沒有法律規範的名稱，
多是指 <少量、獨立、傳統> 的釀造
所以像是臺啤推出的精釀啤酒，
也就"不"符合少量 (產量少)、獨立的描述
【Draft or Draught beer】
未滅菌直接由發酵的桶裝取，因此味道會更新鮮清爽
原意為取自酒桶的新鮮啤酒，
但現今的行銷術語已經轉成未滅菌的生啤酒。
(如臺啤18天)
【Lager】
發酵溫度低，
口味清爽，
市面上多數的啤酒為此種釀造法。
(如臺啤，海尼根)
【Ale】
由於發酵溫度較lager高，
酒體會較為飽滿，
香氣也較豐富。
【IPA】 (India Pale Ale)
啤酒花在釀酒時使用的比較多，
所以香氣會較濃，
苦味也較重。
【Dark beer】
烤過的麥芽釀造出深色的啤酒，
有著巧克力和咖啡的味道，
苦味不像是它的色澤這醒目，
通常注入氮氣而非二氧化碳，
所以會有著綿密的氣泡。
Stout 和 Porter 是Dark beer的兩種類型
著名的Stout Beer像是 健力士 Guinness
