图文作者:老宝

感谢Mobile01的邀请，让老宝有机会来体验掌门精酿啤酒的魅力和商业啤酒间的差异，跟著老宝一起来体验精酿啤酒的韵味

 

 

 
 
======店家资讯=======
店名:掌门精酿啤酒-台中勤美店
电话:04-2329-1823
地址:台中市西区台湾大道二段490号(广三SOGO斜对面)
营业时间:日~四 13:00~00:00   五六 13:00~1:00
粉丝团: 点我
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LOGO设计的超棒~
 
选择黑色为主搭配工业风的设计调调，让喝啤酒又更有层次


 


门口外就有一些新品手写MENU，他们家的啤酒名字是不是都很特别呢?丁酉鸡真的很吸睛!后来才想到因为今年是丁酉年+鸡年，这样随时跟著时事的用心店家，对食材相信也会有一定程度的要求的!

 


店内不能抽烟唷!抽烟请到门口@@

 

 


 


店内装潢照，挑高六米的屋顶，营造很有气势的掌门LOGO搭配工业风送酒管线，整个很舒服的配色又不会让人觉得不适。

 

 
 
进门口左边还有材料+杂志展示唷!
重点来啰~
超有气势的出酒口
店内32种自家精酿独有口味的啤酒随传随到!

 

 
 
左边开始依序的是店内大杯(菜单下方价格)→中杯(菜单上方价格)→试饮杯三种大小唷!


 


每间店的菜单都不太一样，稍微来解释一下菜单上的秘密资讯，让大家可以更轻松了解想要喝甚么，店内的人员也都非常专业的帮忙解释，也对于啤酒更加了解。

 
 
 


 

●啤酒小教室●

精酿啤酒=Craft Beer  源于欧美
啤酒四大原料=麦芽、啤酒花、酵母、水
ABV=酒精浓度
IBU=苦度  (台啤约20，可以稍微定义自己想尝试多苦的标准，苦味来自啤酒花)

●如何品尝一杯完美的啤酒?●

1.先闻其所散发出的香气
2.看看啤酒的泡沫维持程度，因酒款不同，泡沫消散程度也略有快慢
3.喝下第一口时建议闭气，用味觉品尝酒所带来的风味(闻跟喝各有不同的气息)

●稍微了解后我们就要开始品尝啰●
 
 
今日品尝菜单，是不是名字都让人很想尝一口呢?
酸酸(左上)、呵拎(右上)
沉默骑士(左中)、74Turbo(右中)
烟熏小麦(左下)、X教授(右下)
 
 
 
为什么颜色这么多变呢?
绝大原因来自小麦的烘焙程度所造就的颜色
本日最令老宝惊艳的莫过于
 
【苦度高达62的74Turbo】
搭配上啤酒花所散发出的独特苦味，入口后喉头的回甘与香气，真的是令人难忘的一支酒
 
【拥有咖啡风味与色泽的X教授】
一款令人一口就想一饮而尽的黑色旋风，拥有咖啡的风味与色泽，却又融合了啤酒的特点，绝对是聚会最有话题性的一支酒
 
真的有如刘姥姥进大观园，原来以前喝的啤酒可以经过专业的调配酿制，能有这么多变与多层次的口感
 
当然一杯冰啤酒最适合的就是配上各种美食
【经典炸物拼盘】
老宝很讨厌炸物有炸过久与过黑的问题，今天的薯条、啤酒洋葱圈、马兹瑞拉起司条都是令人喜爱的金黄色，很不错
 
【掌门海陆双拼】
每日主厨特地到渔港挑选的透抽配上温体去骨鸡腿肉，裹上主厨特调炸粉，将美味紧紧锁住
 
【台式拼盘卤味】
下酒菜绝不能少的一道经典，特选中药长时间熬煮，将豆干、米血、豆皮、牛腱四种材料都卤得非常入味
 
【墨西哥鸭胸酥饼】
香酥的墨西哥饼皮，里面包著奶油炒的洋葱、莎莎酱、烟熏鸭胸肉、还有万恶的乳酪丝~~~一口咬下真的是我的老天鹅阿!!
 
再来一点漏网照片~
 
非常厉害的创办人，还是应该称掌门人XD，解释著啤酒，带著我们进入更深的啤酒世界，将最用心的好啤酒留在台湾!
 

 

倒酒也是一门非常深奥的学问呢!
 
 
左边是非常亲切的康店长，有任何问题找她准没错!
 
 
店长亲自示范倒酒技巧
 
 
每个桌子旁边的Top Water都是开水唷!
 
干杯!  X教授
 
 
看的出来其实已经微醺了吗XD
 
 
 
都是我的~~~太好吃了
 
 
好开心认识各位Mobile01的小编与朋友们!
 
 
大家快去尝鲜，绝对是非常有乐趣不同以往的喝酒体验!
MODEL:身高160、上衣酒红韩风、手表NIXON THE CANNON
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