大学时，因缘际会之下我有幸能够成为家族中第一位出国至澳洲打工度假的人，当时住在Homestay三个月后就自己搬了出去，因为工作的关系所以我搬到市中心，当然也就开始跟朋友展开两个人的独立生活啰!!因为朋友不会下厨，所以掌厨的人就由我林大师来操刀了。当时兼了两份工作，美食街卖寿司跟饭店房务员。每次去到美食街工作时就是等著下班老板问说要不要带寿司回家吃，我永远选的一定是照烧 TERIYAKI 鸡寿司卷。回到台湾后我超级怀念的，但在台湾我始终找不到照烧酱，很开心这次我去日本时就特地去了超市找到了我梦寐以求的照烧酱。

 

就是右手边这一罐照烧酱(日本玉出超市贩卖) 

 

<制作过程开始>

首先我请妈妈帮我买了鸡胸肉一块。感谢我的妈妈~~~

(图中是我已经切一半剩下的部分)。

领著鸡胸肉去洗干净，可以顺便按摩捏一捏。鸡胸肉经过一番洗涤后，就大肆地给他大块的切下去切成丁状吧!!

拿出煎锅，倒入少许的油，可以将油稍微地把滑过煎锅，开小火。

将鸡肉放下去劈哩啪啦滋滋作响~~火千万不要开太大中火就好，不然会烧焦。

~~把鸡肉煎到表面有一点点金黄色半熟后就关成小火~~

倒入照烧酱，大约一汤匙。将照烧酱均匀的淋在鸡肉的表面，开始轻轻的翻炒鸡肉。这时可以加入一点点的水，不然鸡肉会太柴。大约翻炒个5分钟左右就可以上桌啰!!!

 

成果发表

 

是不是看起来就很好吃的感觉呢?!表面有一点点焦焦更别有一番风味。因为酱本身就有点盐分。所以全程我完全没有加入任何的调味料。做完后我请全家人试吃看看，结果大家是一口接著一口地吃。不到3分钟全部吃光光。我想我应该有成功唷!!!

 

林大师料理时间结束~呵呵! 喜欢此篇的请给Cynthia推推唷!  ​​

 

 

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