春季蔬菜种类多，但是价格真是不便宜，十块八块一斤的都是常事，但有一种菜总能吸引大家眼球，很平常却深受喜爱，价格也不贵，这季节是3~4块钱一斤，它就是丝瓜。

　　丝瓜浑身都是宝，药用价值高，全身都可入药，丝瓜肉更是饭桌上的美味佳肴。首先，丝瓜可以健脑美容，丝瓜的维生素B等含量非常高，利于小儿大脑发育、中老年人大脑保健；其次，丝瓜汁有保持皮肤弹性的功能，美容去皱；再有，春季要常吃丝瓜，抗病毒还护肝。丝瓜中含丰富维生素C，能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，能给肝脏解毒，提高身体免疫力。

　　丝瓜这么好，怎样做好吃呢？我把它和香菇同烧，香味浓郁还滑溜溜，下饭没得说，大家试试哦！

　　【香菇烧丝瓜】

　　准备主要食材：丝瓜1根，鲜香菇2个

　　准备辅助食材：葱花5克，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，白糖半勺，盐2克，植物油

　　制作过程：

　　第一步：准备食材：丝瓜去皮，泡水洗净；鲜香菇泡水洗净

　　第二步：丝瓜切滚刀块；鲜香菇斜刀切一边厚一边薄的片

　　第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，下葱花炝锅

　　第四步：放入鲜香菇翻炒几下，加入与食材平齐的清水，开始调味：放入蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐炒匀

　　第五步：汤汁还剩一半，放入丝瓜一同翻炒，待汤汁还剩少许，即可关火装盘

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