春季蔬菜種類多，但是價格真是不便宜，十塊八塊一斤的都是常事，但有一種菜總能吸引大家眼球，很平常卻深受喜愛，價格也不貴，這季節是3~4塊錢一斤，它就是絲瓜。

　　絲瓜渾身都是寶，藥用價值高，全身都可入藥，絲瓜肉更是飯桌上的美味佳餚。首先，絲瓜可以健腦美容，絲瓜的維生素B等含量非常高，利於小兒大腦發育、中老年人大腦保健；其次，絲瓜汁有保持皮膚彈性的功能，美容去皺；再有，春季要常喫絲瓜，抗病毒還護肝。絲瓜中含豐富維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，能給肝臟解毒，提高身體免疫力。

　　絲瓜這麼好，怎樣做好喫呢？我把它和香菇同燒，香味濃鬱還滑溜溜，下飯沒得說，大家試試哦！

　　【香菇燒絲瓜】

　　準備主要食材：絲瓜1根，鮮香菇2個

　　準備輔助食材：蔥花5克，蠔油1勺，味極鮮醬油1勺，白糖半勺，鹽2克，植物油

　　製作過程：

　　第一步：準備食材：絲瓜去皮，泡水洗淨；鮮香菇泡水洗淨

　　第二步：絲瓜切滾刀塊；鮮香菇斜刀切一邊厚一邊薄的片

　　第三步：炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，下蔥花熗鍋

　　第四步：放入鮮香菇翻炒幾下，加入與食材平齊的清水，開始調味：放入蠔油、味極鮮醬油、白糖、鹽炒勻

　　第五步：湯汁還剩一半，放入絲瓜一同翻炒，待湯汁還剩少許，即可關火裝盤

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