这间位在台南后甲圆环旁的老店,若不是在地台南人的真心推荐,还真的很容易就直接略过.

所以,我还是要再次谢谢Neko Chen!!!

(我有把你写进来喔......)

 

说到台南的虱目鱼粥,其实在台北也有不少店家在卖.

至于味道有没有道地,这我就不知道了.

所以,既然都来到台南了,当然要品尝一下在地最道地的滋味.

至于为何会说很容易就略过呢?

因为这间虱目鱼粥没有店名,就在裕农路和东宁路交叉口.

经过时,如果稍微迟疑了一下,就真的会错过.

不然就会怀疑,真的是这家吗???

今天来得有点早,吃早餐的人客还不算多.

老实说,把虱目鱼粥当早餐吃,还真的是第一次.

西式早餐吃惯了,台南式的台式早餐,我真的是人生第一次.

上菜啰!!!

肉燥饭+虱目鱼粥+鱼皮汤.

肉燥饭.

在北台湾,这一碗肯定很多人客都会说是卤肉饭.

但是在南台湾,人客们就会说这是肉燥饭.

至于北卤肉饭和南肉燥饭到底差在哪里???

我不太想去研究.......

我只知道眼前的这碗肉燥饭,搭配了一片萝卜干,实在是太美味了.

虱目鱼粥.

早期吃虱目鱼粥,最怕的就是鱼刺.

现在就不用太担心了,已经几乎没有鱼刺了.

倒不是鱼没有长刺,而是在工厂就先将鱼刺处理好了,所以就不用怕吃到鱼刺.

这里的虱目鱼粥,鱼肉不是一整片,而是再鱼肉切成一小块一小块.

少了点南部该有的豪迈风格,但是却多了点细腻.

不只有鱼肉,还有蚵仔......

南部的粥,不像广东粥那样的绵稠滑软,比较像汤泡饭.

再配上一点油条,真的是说不出的好吃......

(Neko Chen表示:要点鱼肚粥啦.....)

鱼皮汤.

我没有吃过鱼皮汤,本来想买鱼肉汤,但是粥里面已经有鱼肉了,那就试试鱼皮汤.

有别于粥里的鱼肉,鱼皮就是一大片一大片,然后有一层薄薄的鱼肉.

还有一个重点,汤鲜,没有腥味.

这一顿台南道地的早餐,真的是好吃又饱足.

人客啊,千万别错喔!!!

谢谢Neko Chen.....