真是很久很久没写烘焙相关了呢~
整个夏天几乎都不想开烤箱啊XDDDDD超级热！！！！
早餐都是快速可以完成的馒头！！！
前阵子去了关西，在台湾就犹豫要从网路买些什么了
因为有听说千日前道具街有点不好买...
在删减&增加的轮回中最后这两个吐司模居然雀屏中选!!!!
一定是被熊头收买了XD

 

使用的吐司配方:
高筋(布里欧)　　　300克
新鲜酵母(白玫瑰)　　8克
盐　　　　　　　　3.6克
二砂糖　　　　　　20克
蜂蜜  　　　　　5~10克
牛奶    　　　　　120克
水　　　　　　　　90克(~100左右)
奶粉　　　　　　　 6克
奶油                    15克

*小熊需要的粉量是180
小花的是110
我总共就用300的粉量去操作
最后依照比例分配!

*想要奶香的最好方式就是加奶粉!
蜂蜜也可以用炼乳替换
做出来的蜂蜜香/炼乳甜香并不会很重

*砂糖的量可以再增加,会更香更甜更好吃~
但因为本人烂胃很容易胃痛,就没再增加了

*带盖烤200度/35分钟,觉得皮有点厚.但烤色并没有很深
下次要少5min试试看

*日本吐司模好像没有防沾功能!(之前看过一些的心得,有误请指正)
这款更是要好好的抹油喔!!!花的眉眉角角比较多,我有一小块没涂到,他就整个黏超死
最后被我扯断......
熊的好一点,因为手可以直接伸进去把他拖出来XD

其实有点过发了!小花看得非常明显
但~~~谁在乎呢XD

 
二发要在半满时就开始预热烤箱入烤箱,不然太慢了!
这次小花在8~9分满;小熊7~8分满的时候才开始预热烤箱
两个都过发了~有点可惜哪!

下次改进~
以上,简短分享新入手吐司模^^