醒酒对于常喝葡萄酒的人来说，这是家常便饭的事情，有的人觉得这是一种很有仪式感的事情，但是对于部分人来说，这有的麻烦。不管你的想法是怎么样，一般稍微好一点点的葡萄酒，都是需要醒酒的。

　　首先，我们看看，有哪些葡萄酒是需要醒酒的。红葡萄酒需要醒酒的概率远远高于白葡萄酒。酒体中等以上，单宁中等以上的红葡萄酒都是需要醒酒的。对红葡萄酒来说，只有果味浓郁，单宁很低的餐酒，才是不需要醒酒的。比如赤霞珠这些葡萄品种，几乎喝之前都是需要醒酒的。如果你实在不清楚，那么13度或以上的红葡萄酒，都建议拿去醒酒。

　　比起红葡萄酒，绝大部分的白葡萄酒都不需要醒酒的。一个方面是因为白葡萄酒的单宁含量超低，无关紧要。另外一个原因是白葡萄酒的侍酒温度较低，我们喝之前，都是选择冰镇一下再喝。即使这样，也是有个别的白葡萄酒是需要醒酒的，尤其是一些成熟的甜酒，喝之前换瓶或者醒酒，会好喝很多。具体的酒款有：年轻或者老年份的罗纳河谷白葡萄酒、成熟的阿尔萨斯雷司令、陈年香槟。

　　其实，陈年的葡萄酒，是需要醒酒的，酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒)，一般都不再拥有浓郁的果香。陈年的葡萄酒，需要的是“静置沉淀”。年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。在您饮用这样的老酒前，让它直立放置(当然是在酒窖或凉爽的场所)几天，这样沉淀就会降至瓶底。开瓶后，您只需在倒酒的时候小心操作，这些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒，记得在醒酒之前，尝一口。这样，您就能确保不会错过任何美味。