日式串烧应该是大部分都喜欢的食物类型

尤其是到了夏日更是喝啤酒的良伴

有一阵子就突然很想嗑串烧

所以上网搜寻到了这一家评价不错的店家

地址是在台中市西屯路一段372号

电话：04-22086178

营业时间：18:00~01:00

店家好像真正大招牌是烤鲜蚵

但是夏季限定的

我们当时去的时候是冬天

无缘吃到

最近似乎已经又开始强强滚了....

(菜单摄于2016/10

因为PO文跟造访时间有些间隔

可能店家业已有所变动

仅供参考

近况大家可以上店家的FB查询)

https://www.facebook.com/kuronochouchin/

店家招待的毛豆

味道不输给以前的茶艺馆

这三个字一出来就泄漏年龄了....唉

够香又不会偏重任何一个味道

且蛮入味的

炖牛筋肉盖饭120元

份量著实不大

但....非常好吃

日式便当店常常会有牛腩饭之类的定食

这个完全是升级版

炖到软烂的牛筋带些肉

汤汁也是微微甜带些香料还有酱香气

吃了会开胃的那种好吃

依照惯例

串烧类依照自己喜好以及店家推荐

林林总总点了几样来试试

从右至左

安格斯骰子牛肉串 (2串) 100元

是可以吃得到肉纹理肉汁以及肉香的厚度

搭配炸过的蒜片食用

增加风味

鸡腿肉串 (2串) 100元

用盐烤的方式

同样肉切的厚度还可以吃到肉汁

烤的火候让肉还是保有水嫩度的

店家搭配满满的洋葱

洋葱的甜味似乎能更引出鸡肉的甜味

也可以减一些鸡油的腻

非常加分的搭配

烤牛舌 (2串) 130元

一般串烧店似乎比较少看到牛舌

大部分都是在烧烤店才会有

这里的牛舌切的也是有厚度的

完全可以吃到那个嫩Q的口感

起司豆包 (2串) 80元

这个真的是让人惊艳上瘾的好吃

所以后面马上又加点了一份

他是将起司费工的夹在豆包里面

看到黄澄澄的起司流泻的侧面就让人食指大动

表面刷上日式烧烤酱汁烤到酥酥脆脆又不会干硬

两相搭配

真的让我一吃爱上

大肠头串 (2串) 90元

本身就已经卤得比较软且入味

再稍稍酱烤

整个卤汁的香味就蛮引人入胜的

再加上烧烤过的酱香气

也是非常好吃

唯一就是稍微味道偏重一些

韩式猪五花 (2串) 90元

还是可以咀嚼到猪肉本身甜味的厚度

肥肉的部分经过烤过逼油

加上韩式甜甜辣辣的酱汁搭配

吃起来不会腻口恶心

咸猪肉搭配桔醋萝卜泥 140元

这里的咸猪肉吃起来胡椒味比较明显

桔醋萝卜泥搭配起来是增添了桔子的香气

但味道也是偏重

加上醋带些微微的呛味

两个重口味相加

入口的负压感会比较重一些

可能搭配啤酒后整体味道会刚好吧~~~

慢烤鸡皮脆饼搭配莎莎酱120元

看到我最爱的两样东西相加

二话不说必点

期望大了失望也就大

应该算是当天觉得唯一地雷的料理

莎莎酱本身味道不是太够

但清爽度还是有的

鸡皮才是真正让我摇头的部分

首先是有个放置过的味道

不是太新鲜

吃起来也有些回软

像是潮了的洋芋片

玉米笋 80元

好像是这几年烧烤店很夯的食材

大家都会点

所以我们也点来尝尝

吃起来就是较有水分大支的玉米笋

感觉像是废话

但我吃了之后心中浮现的就只有这句话

 

整体来说

不管是食材的品质 食材的处理

食材间搭配的用心

亦或是店家烤的火候掌握以及调味

真的让人觉得既精致又美味

难怪在网路上评价非常好

只是真的要大饱口福好好吃一下

还是需要不少新台币的

店家又仅收现金所以记得多带点银两