【印尼 旅游】 印尼传统菜市场一定要去!! 华人美食 米糕和面都有。当地传统市场国宝食材介绍 Indonesia自助旅游背包客推荐
来到一个城市不逛逛菜市场，别说你没来过
印尼有平日与假日市集之分，平日的为菜市场
PJ常逛的平日市集，位于雅加达北区
除了贩售当地蔬果、特殊食材外，更有不少华人美食
一起去吃吃看华人美食有哪些变化?!
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抢先看 前情提要
注：只要掌握这几篇文章 即可立刻出发前往印尼
不用客气，点进去看一看吧
另外也附上PJ于Youtube频道印尼菜市场的影片
多多包涵啰，点进去就可以看了
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Pasar Sunter
营业时间：为早晨菜市场，大约11点半就会开始收摊(礼拜一摊位较少)
大众交通资讯：雅加达市区公车绿色12号至Sunter Karya车站下车
交通位置：位于商场Sunter Mall后方
注意事项：若是你在雅加达其他区域，并非北区
离这个市场距离有些远的话，建议可至其他菜市场走走看看
旅居印尼即将迈入五年 来这个市场无数次
雅加达各区的菜市场都有自己的特色
Pasar Sunter；Pasar为市场的意思，Sunter是地名
主要为两层楼，二楼为主战场，生鲜、干货与用餐区
一楼则是民生用品，类似生活百货区
这一个Sunter菜市场，我很喜欢
只要我想要买些熟悉的食材或干货时
这里的华人用品食品总是库存充足XD
像是香菇、梅干菜、酱油、罐头、豆皮豆干豆花等等
这里的海鲜，包含蛤蜊，虾子、螃蟹，各种鱼类等
许多海鲜干货、虾仁、鱼干也有
如果像要买肉品，这个市场有卖猪肉喔(但要早点来)
PJ很多亲朋好友都会询问在印尼吃的习惯吗
老实说，这边有蛮多华人食材
包括蔬菜也可见大白菜、小白菜、菠菜、丝瓜苦瓜、菜头等等
自己煮绝对能煮出你习惯的味道的
过年来到Pasar Sunter还可以看到过节元素
贩售年糕、春联、灯笼等
也可以听到阵阵熟悉的中文老歌喔
二楼蔬菜区旁，就是用餐区，各家卖的东西大同小异
主要贩售干面Mie/Bakmi、米粉Bihun、粿条Kwetiaw
馄饨汤Pansit与米糕Nasi Tim、粥品Bubur等
把握感受中华饮食的机会，减少思乡情怀
我个人偏爱吃干面与米糕
这里的面条口感是台湾是差不多的，卤肉汁的调味也类似
主要的差别在于印尼多为回教，因此我们常吃的卤猪肉
改为卤鸡肉，肉质口感不太一样
另外，而米糕并非是糯米蒸成，而是用一般米
所以吃起来感觉松感些，没有糯米的Q软扎实
但老实说，难得可以吃到华人料理，还是觉得好吃!!(啜泣)
华人元素先到这里，写这篇的重点
还有一个!! 来欣赏印尼市场的传统特色
找寻惊人元素，介绍当地''国宝''吧
第一个登场的是 TEMPE(发酵黄豆饼)
这真是一种稀奇食品，怎么形容呢??
一堆黄豆放在一起，集体发酵
加入黏稠物体凝固成一大块，干了之后食用
类似豆制品，但没把黄豆捣碎，可清楚看到黄豆颗粒
煎炒卤拌烤，样样都不少，呵呵XD
吃起来有些豆制品发酵味，我喜欢切丁跟花生一起炒的豆饼
甜甜的，好吃，味道也比较不明显
豆饼通常豆腐一起卖，黄豆一家亲
有没有看到上面，右边橘红色一块那个，PJ称他为
豆饼再进化........ONCOM
远远眺望时，以为是哪种起司饼干
发酵的有够鲜艳阿，上面橘红色的鲜艳色彩
正是发酵成菌丝的完美状态，你问PJ吃过吗?!
我跟你说....PJ认为来到国外，只要能克服的
我都一马当先尝试，Oncom炸片跟炒饭我都吃过
发酵味更加明显，还会带一丝丝酸味
所以当地人也是加入许多调味调综合
上面还放著钞票，老板是顺便把它当成结帐台使用吗XD
臭豆Pete/Petai
长长一条，吃起来有种特殊味道
豆腥味明显，但吃起来闷闷+浓厚的香菇味
当地用烤的居多，也有煮成汤的，听说对身体好
但建议别吃太多，容易胀气
椰制品
印尼也是个爱用椰子的民族
椰子汁、椰奶、椰油，甚至椰丝也自己刨
知道椰丝是什么吗?
就是奶酥里吃起来一粒粒白白的东西
在面包或是麻糬上也常使用
炸物Groengan
当地人的早餐点心，你会看到炸物
炸春卷、炸豆腐、炸蔬菜、炸丸子等等
原本觉得很特别，但想到我们自己也会吃油条阿，哈
糯米糕点 KUE
颜色鲜艳的或白白包叶的都是糯米制成
各式各样的QQ糕点，供大家选择
觉得吃起来都差不多，颜色不影响味道
甜甜的，Q度普通
再说说有那些不常见的叶菜类，下方图片依序是
用水煮过的绿色树薯叶，是巴东餐必备配料
第二章图中
介绍完食物，看看还有什么
卖药妇人JAMU
根据当地人指出，只要告诉他哪里不舒服
他就会配出药方，让人服用
我喝过，部分味道有些类似中药汤，有些类似香草香料汁
没有特别喜欢，甚至有些不能接受
Pasar Sunter市场特色介绍，告此一段落
希望能给大家带来更进一步认识印尼的机会
如果你去过其他市场，发现跟PJ介绍的不太一样
可能是因为印尼岛屿多，城市风情都会有些不同
请各位勿过度较真，同时认识不一样的印尼风貌喔
最后再次提供
多多包涵啰，点进去就可以看了
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