這兩天暖心看了小豬佩奇一家去意大利度假那集，天天唸叨着披薩披薩……糾結的老母親不想給小朋友吃買的披薩，又懶得學做披薩，只好假裝做了一個其實是蛋餅的“披薩”。好在小朋友很給面子，這麼大的蛋餅吃掉了一半，老母親也是很欣慰了。既然這麼愛吃就可以常做了，下次可以換點別的配菜試試。

　　By 暖心寶寶的輔食日常

　　用料

　　饅頭 半個

　　豌豆 25克

　　玉米粒 25克

　　鵝蛋（也可以用雞蛋） 1個

　　番茄醬 適量

　　做法步驟

　　1、這裏的鵝蛋是朋友從老家拿來的，農村自養的，特別好吃。沒有鵝蛋可以用兩個雞蛋代替，沒有任何差別啦。 番茄醬的做法我寫過一個食譜，可以去我的主頁看一下【開胃小能手~自制番茄醬】

　　2、豌豆煮熟，撈出瀝乾水分，去皮備用。

　　3、饅頭切成1.5釐米左右厚的片，蛋液打散備用。 蛋液中根據寶寶的口味需要調入適量的鹽。 其實我覺得這裏不加鹽也很好吃的。

　　4、不粘鍋刷油，饅頭片裹上蛋液放入鍋中開小火煎至兩面金黃。 饅頭上裹蛋液的時候，沾滿蛋液就拿出來，別在裏面泡太久，那樣蛋液就都吸到饅頭裏了。

　　5、饅頭煎好後把剩餘的蛋液均勻倒入鍋中，趁蛋液沒有凝固撒上豌豆和玉米粒，然後蓋鍋蓋燜一會。 這個過程要一直開小火，免得底面焦糊了，上面還沒熟。

　　6、待上面的蛋液都凝固了就可以出鍋了。 我的饅頭切的厚薄不一，煎出來比較醜。不過沒關係，抹點番茄醬打扮打扮就好了。

　　7、煎好的蛋餅很香很香，跟暖心一人吃一半，我的晚餐一起解決了。

　　小貼士

　　1.這裏的配菜可以隨意，炒好的洋蔥或者切片的魚腸等，再放點奶酪就更完美了。 2.適合12個月以上對食材不過敏的寶寶食用。

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