因为就在信义区读书/工作，每次路过都会看到这个令人期待,盖了已久的建筑物

就是号称进了超多新品牌,微风限定的『微风南山』啊！

只可惜微风南山刚开幕时我还在冰岛，只能哀怨的看著IG上各式美食跟新进品牌

偏偏一回台湾没多久，就到外县市过年

只能等年假最后一天回台北才来朝圣这个满满人潮的微风南山

 

本来心中已经锁定了即使排队都要吃到号称亚洲蒜香牛排Mad for Garlic跟世界上最浓的抹茶冰淇淋Japan Rail Cafe

不过Mad for Garlic的价位真的有让我吓到(光pizza套餐就要3000左右是怎样)

Japan Rail Cafe的抹茶又全部完售

最后只好选了在五楼看到的和牛个人锅吃到饱しゃぶ里

上面讲的好像很不甘愿一样XDDD

但说实在しゃぶ里整体我们给了超高的评分！请继续看下去

しゃぶ里位在五楼走廊的底端，刚开始可能没什么人发现，所以不像其他店一样排满了人

整体环境算是舒适，座位不会离太近

走动也不太会影响到其他客人

 

因为是个人锅所以桌上是两个小锅子

都是位在桌面的右手边

因为瓦斯炉位子是死的，所以也无法再桥锅子的位子

这样可能对左撇子的人比较不方便

锅子外面还有个罩子

可能是怕锅子是立在桌上的，保护手不要被烫到

 

 

しゃぶ里的消费费用有四种，另外有加服务费

精选招牌$518 牛,猪,鸡肉品个一种

严选盛食$598 猪,鸡肉各两种，肥牛瘦牛＋牛肉浆

经典海陆$698 肉品跟严选盛食一样，另外有鱼浆,虾浆跟海鲜拼盘(人/一份)

上品和牛$998 就是以上都有另外还有澳洲和牛吃到饱 (海鲜拼盘一样是人/一份)

 虽说过去碰到主打和牛吃到饱的餐厅我们都大踩雷

毕竟哪间百元餐厅会真的给你品质好的和牛吃到饱

不过既然是第一次来，而且又驻点在微风里面，我们还是给他了机会点了998的套餐(微风就是招牌啊！)

除了吃到饱之外还有一些单点的食材像是日本和牛跟其他海鲜等

 

除了菜单上的肉食类

しゃぶ里还有自助区，不管是点哪个价位的都可以取用喔

包含菜盘,汤品,饮料跟热食

(陈先生看到这区之后就觉得这间店真的非常值得啊！)

 

先是菜盘区

しゃぶ里菜盘火锅料等看起来都非常的新鲜

蔬菜看起来也很漂亮，即使一些单点的锅类店都比不上

而且居然还有一般火锅店,吃到饱看不到的茼蒿！

 

 

酱料区

 

 

水果看起来也都很新鲜

 

饮料区非常干净，而且选项也很多种(居然有陈先生爱的奶茶)

不是只有热饮跟汽水而已

 

 

热食区食物也很多

白饭旁边配的居然是牛丼（不过部分的肉有点老到硬掉了）

另一个锅子放的居然是猪肉炊饭

还有炒面,手羽先

台子上放的是炸物(薯条,唐扬鸡,牛蒡)

菜盘区上放的是寿司

 

说真的，光是这些热食区就可以让我吃到饱了！

看到这边我都觉得超级划算了

 

 

热食区的旁边是透明,开放式的切肉品区

可以让人看到他们家的新鲜跟干净卫生

 

甜点一样是自助的，除了双淇淋机之外还有热的红豆紫米汤

 

我们点的东西终于上桌了 我们点的是寿喜汤跟药膳汤

しゃぶ里的基本汤一共有5种可以选

经典昆布汤,日式寿喜汤,胶原蛋白汤,辛辣鸡汤,醇味豚骨汤

另外还有一个特殊,每日限量的和风药膳（记得是限量20锅之类的）

和风药膳锅听起来很普通

但しゃぶ里的和风药膳锅是用牛肉熬成的(不能吃牛的要注意了)然后是辣的

以陈先生的说法“这药膳锅根本可以当上这个店的招牌了！”

 

先介绍我完全不吃的海鲜拼盘XDDD

因为陈先生自家有产海鲜，所以平常到外面他不太点海鲜的

不过这海鲜船是本来就有附赠的，而且还要面对我闪亮闪亮想拍照的眼睛

所以就点来让我拍照吃了

陈先生说：虽然しゃぶ里是主打和牛，不过海鲜拼盘整体表现不错

 

不管是鲑鱼,鲷鱼还有不知名的鱼肉片，煮起来都非常好吃

蛤蛎跟小虾也非常鲜美

 

但就是这只大虾不是很好吃

而且虾子也许过大，但店家要塞到船里面

所以我们两只大虾子都卡在碎冰里面拿不出来(最后是请店家取出)

 

肉的部份我们本来是点“除了鸡肉外全部来各一份”

不过不知道最后店家似乎是忘了给我们猪肉

后来想想今天点了和牛，战力应该要放在和牛

所以也就pass掉猪肉了(下次再试)

 

所以就要直接进阶到超厉害的牛肉拉！

按照我们的习惯，我们会从觉得最普通的开始吃

瘦牛→肥牛→和牛

 

不过说认真的，しゃぶ里光是瘦牛就很令人惊艳了

开始陈先生吃一块之后表示要我赶快尝试，我还有点不相信

不过自己涮了一片之后满脑子就只有“天啊～这瘦牛也太嫩了吧！”

毕竟一般的瘦牛都比较硬，连我们觉得很高品质的精华三番，都比较得出来瘦牛硬很多

不过しゃぶ里的瘦牛真的很软嫩，让我们连续点了两盘

(本来还有点担心他们像有些店是第一份肉的品质很好，剩下都不优←天阿餐厅为什么心机要那么重)

 

瘦牛都很优质了，肥牛更是厉害啊！

虽然长得跟其他吃到饱根本没差异的肥牛可是肉真的是嫩百万倍啊！

我们吃到这瘦,肥牛之后心中只有一个感想“以后光来吃这两种肉就够了嘛～”

 

吃了肥牛之后我们对和牛更是产生两极的感觉

一来觉得しゃぶ里光瘦牛都很好吃了，肥牛也在水准之上，那和牛一定是超棒的啊！

但又是怕像我之前去另一间主打和牛吃到饱的麻辣锅店，结果肥牛的品质比和牛好太多了！最后都在点肥牛

 

终于要到和牛了！

以没破千的价位来讲，しゃぶ里真的是我们吃过和牛吃到饱里最厉害的！

包含像隔壁也是主打和牛吃到饱的【食记】最近吃到数一数二雷的马太郎锅物ATT 4 fun店 (我绝对不会说另一间是台中小蒙牛...)

虽然不管是摆盘或肉上面的油花，しゃぶ里的外观都略逊一筹

しゃぶ里的和牛是澳洲和牛

我不太清楚不同等级和牛的差异(当然等级越高就越好吃拉)不过像しゃぶ里的和牛是属于油花比较少的那种

不过厉害的是他的油花虽少，但完全不影响口感的软硬

而且因为油花少，所以吃起来完全不腻，让我们连续了好几盘

 

 

离开前当然不能错过霜淇淋拉！

しゃぶ里的抹茶霜淇淋是偏苦的那种，吃起来很不腻，我非常喜欢

事实上现在的吃到饱店不管是烧肉火锅寿喜烧麻辣锅居多都是提供哈根达斯

虽说开始会觉得很厉害，想吃回本，就一直想去拿

带不得不说哈根达斯真的很甜啊！

而且每间都一样吃久了真的会觉得很腻

しゃぶ里不只是提供双淇淋机，而且有两种口味，还可以综合

不但好玩又好吃！

 

 

 

 

 

 

しゃぶ里完全成为我们心中CP超高的优质好店 (而且是千元内和牛吃到饱喔！)

虽然最后结帐还是有服务费

不过我在这一定要分享一下，しゃぶ里的服务真的是我这半年碰到数一数二好的店家

除了点餐前介绍非常详细之外

用餐时，我们可能只是看一眼服务生，服务生就飞快地跑来问是不是需要什么

用完的餐盘空盒也都收得很快，加汤送肉也都非常迅速

看我带著相机,大外套跟包包，也是主动搬张椅子来给我放东西

像我汤汁溢出来，也是送来夸张多的卫生纸给我

しゃぶ里的用餐时间规定是90分钟

不过我们吃完时已经超过时间了坐在座位上用甜点，服务人员也不会催赶

真的是像我刚说的，是我这半年少数觉得服务超好的店家

 

 

虽然我们要离开时，门口等待的客人已经多到要爆出来了

不过我真的要大推这间しゃぶ里

服务好,选项多,菜色鲜美干净,海鲜跟肉都非常好吃！

好到我边吃就边传照片跟朋友推荐啊

我们还决定下次去しゃぶ大直ATT的烧肉店(是的，他们还有烧肉店喔～看得我超想去的！)

喜欢吃到饱,和牛,锅物的人一定要到しゃぶ里试试看喔！

 

 

 

 

 

和牛しゃぶしゃぶ食べ放题-しゃぶ里 SHABUSATO

微风南山店：110台北市信义区松廉路3号5楼

大直ATT店：104台北市中山区敬业三路123号