当师傅将鸭胸放上铁板，马上响起一连串滋滋声，一阵又一阵，细腻如针，全刺进桑尼的心坎里，那晚心甘情愿当个被虐待狂，任凭万针穿心，这就是现场料理的迷人之处，深夜Ten Ba Ba铁板料理魅力无穷，真让人乐得心慌慌


香煎樱桃鸭胸($350)选用宜兰樱桃鸭，搭配慢煎至脆的蒜片，又金又红，宛如闪著橘光的晚霞，美极了！


鸭胸有鸡腿的嫩度，又不失紧实感，鸭皮煎得脆香，油脂丰富，在嘴里超有juicy感，再搭著蒜片吃，香气层出不穷，就像在山上飙连续S弯一样，口感太动感啦！ 


朋友点了鸵鸟菲力($400)
朋友不吃牛肉，师傅说鸵鸟菲力有牛肉的口感，可以试看看！朋友一听，荤心大开，立马决定点鸵鸟肉，真是六根不净啊


鸵鸟菲力真的很像牛肉，看起来都是富含铁质的深红色，虽然没有牛肉油脂的香气，但嚼劲一流，且非常多汁，沾点海盐，或配味噌酱都很美味～


不过桑尼觉得最棒的吃法就是配蒜片，蒜片实在太强大啦～


问了一下，师傅说其实有零售蒜片，但因为煎炒蒜片的过程费时又费工，如果喜欢的话建议提前电话预约比较好唷！


每个座位前都有一壶热汤，那天桑尼喝到的是牛蒡鸡骨汤，滋味微苦回甘，有厚实白浊的鸡骨香气，还不赖，煮拉面应该很好吃XD


Ten Ba Ba主菜价格就是套餐价格，套餐包含「沙拉、时蔬、主餐、饮品、御食和甜点」，这是餐前的优格水果沙拉


当天食蔬炒了高丽菜


御食就是主食，师傅炒了樱花虾炒饭


樱花虾炒饭上头还铺了一大匙虾卵，记得拌匀一下再吃，有虾卵又有樱花虾，一口吃下，好像海水倒灌，海中的鱼虾都冲到嘴里一样，满嘴鲜香味！而且不油腻，炒饭相当干爽，是那种淀粉控会喜欢的涮嘴感！桑尼也止不住疯狂扒饭，吃到喉咙有点干时再喝一大口热汤，这感觉实在太爽，相信每个淀粉控都会喜欢啊


除了套餐和单点，每天也会有几款限量特餐，这是当天才有的剥皮辣椒鸡翅，在外面常吃到明太子鸡翅、炒饭鸡翅，「剥皮辣椒」口味还真是第一次看到！


都费工去骨了，当然要大口咬下才对得起师傅的用心！鸡翅外表煎得金黄酥脆，非常好吃，就算什么都不塞也很强， 第一口咬下时，嘴中扬起一阵甘甜感，是那种到山产店喝剥皮辣椒鸡汤的滋味，太特别，且口味不重，是意料之外的清香，太厉害的一道菜！


单点的煎栉瓜，这也是要碰运气才有的食材，当天早上师傅有在菜市场买到才会供应，简单煎过，洒点海盐就能吃到栉瓜的甘甜，也可以沾每位客人都有附的「葱盐、味噌酱」，但桑尼还是偏好原味啦～


餐后甜点是铜锣烧，小叮当如果在场一定很感动，因为是现做的，可惜，这世界上根本没小叮当(←好刺破童年的结语)




当天饮料热的是洛神乌梅汁，冰的是决明子冬瓜










桑尼觉得Ten Ba Ba很有freestyle精神，料理无拘无束，像剥皮辣椒鸡翅就很酷，吃过让人相当难忘！Ten Ba Ba门面朴实，座位不多，要吃的话可得趁早预约，吃过一次，你就会知道什么叫做「灰姑娘衣、公主内涵」噜！

 

桑尼瘦不了