【嘉康利大蒜锭 GarlicComplex】

大蒜的功效
   根据分析大蒜含蛋白质约15%、脂质0.7%、碳水化合物(包括粗纤维)75%、富含矿物质及维生素。

当大蒜受外力所破坏时，存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，大蒜经酵素作用产生特有香味且具活性的大蒜素成分。

   由于大蒜素并不稳定，很容易转变成其他的含硫成分，许多的研究报告中均显示这些含硫活性成分对于动物体有许多重要的生理机能。

抗菌作用
   大蒜的抗菌原理，可能是由于大蒜所含的有效成分大蒜素分子中的氧原子与细菌生长所需的半胱安酸分子中的硫基结合，抑制了细菌的生长与繁殖。
   研究发现，大蒜油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌、霉菌、真菌、病毒等均有抑制和杀灭作用。
   在食品防腐方面，有研究发现，大蒜对食品腐败菌有强烈的抑制作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
   由以上研究结果可知，大蒜确实具有一定效果的抗菌，因此对于人体有害的病毒、细菌、真菌所产生的病症或感染性疾病，应可以借由食用大蒜来预防或治疗。

提高免疫力
   大蒜含丰富的有机锗，大蒜中锗的含量，比任何植物都高。研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有相辅相成的效果。有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。
   研究指出有机锗化合物可启动自然杀伤细胞和巨噬细胞，这有利于对于癌症的控制。另外，有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会，以减少癌细胞的扩散的情形。

降低血中胆固醇
   研究指出饮用大蒜汁可减少因摄取高脂食物所导致的体重增加，另有动物实验发现，给小鼠喂食油腻饲料一段时间后，发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量皆明显增加。而在饲料里加进蒜泥后，小鼠的胆固醇含量便不再增高，这可能是大蒜对脂肪酸和胆固醇的合成的酵素产生抑制了作用，进而影响了血中胆固醇的浓度。

解毒保肝作用
   大蒜不仅能阻挡一些有害物质对肝脏的损害，还可减轻肝脏许多负担，研究指出大蒜能缓和铅与汞中毒的症状。