愛喫，如同好好活着一樣，是一種追求。喜歡喫的人，一定不是無趣的人。因爲他/她天天想着怎麼去發現好喫的，怎麼能做出好喫的，這就是愛喫人的心態。但是會喫不一定會做。能稱爲喫貨的人，也要具備基本的廚藝，真正的喫貨是上得了餐桌，下得了廚房。

　　據說，辣椒能產生一種化學反應，是最快傳遞到大腦中樞神經的一位調料，能瞬間炸裂整個口腔，刺激食慾。今天的，《泡椒燒魔芋》做法雖然簡單，但也是需要用心做。泡椒的炒出辣味，才能把魔芋的鹼味壓住，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多，能清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。今天教大家的懶人做法，簡單易學，酸辣可口，最適合上班族們了，一起來看看吧。

　　主料：魔芋、泡椒、紅辣

　　輔料：植物油、鹽、生抽、泡姜、大蒜、花椒粉、香蔥、雞精

　　做法：1、 把魔芋切條，泡椒和泡姜切絲和段，辣椒洗淨切丁、香蔥洗淨切段

　　2、湯鍋開水裏加魔芋，加鹽用水煮10分鐘撈起，過涼水洗洗撈起

　　3、熱鍋涼油油熱7層下泡椒、泡姜、辣椒大蒜翻炒出香辣味

　　4、加魔芋翻炒均勻

　　5、加鹽翻炒、生抽翻炒均勻

　　6、加花椒粉、雞精翻炒均勻

　　7、加香蔥翻炒均勻即可

　　小貼士

　　魔芋加鹽用水煮10分鐘，鹼味都沒了，泡椒不怕辣的可以切碎翻炒