啊, 在制作时没想要写文所以没拍照片

不过食谱内都有照片 https://icook.tw/recipes/73071

我做的改变呢就是在葱花内加5-10ml的奶油, 才会比较像外面卖的一点点, 外面的应该是用酥油(饱和脂肪酸)

会比较香, 但是我不敢用.......

然后我用冰牛奶取代水, 感觉可能是这样所以面团有Q感?

 

我不想吃6个葱面包, 就用番茄和起司取代, 盐方面用了茅乃舍的罗勒胡椒盐-->日本买回

迷迭香 -->大乐超市买的

大乐超市也有起司bar, 很方便~

 

番茄烤过的口感很好, 也可以用油渍番茄取代新鲜番茄.

如果用冰水可能面包会更软更日式?

后来我哥看到要求要一炉都给他, 就做了第二次

这次加了青酱抹在面包上, 其他一样, 然后有2团面包试验性的包了起司片在里面才去发酵.

吃起来多了点口感但也没太大差别~ 喔还加了切片蘑菇但是吃起来也真没感觉 XD

是不是不够多呢~

 

https://icook.tw/recipes/160330

看到这食谱下次想要试试看【万用基础面团】

感觉会比较软呢

虽然我觉得QQ口感也不错, 不过也有人喜欢日式松软口感的, 下次来试验一下~

 

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