鴨蛋在生活中是比較常見的食物，其營養素含量比較豐富，除了含豐富蛋白質之外，還含有脂肪和豐富的微量元素，比如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等等。因爲鴨蛋本身的腥味比雞蛋濃一些，所以用它來做像雞蛋一樣的烹飪並不多見，它通常的吃法是醃製，將它醃製成鹹鴨蛋之後，再直接吃或者用來做輔助食材，也是非常受歡迎的！

　　前一陣子，小編在外地遊玩時，偶爾看見一位小夥在街頭賣“稀罕鴨蛋”，2元一個，顧客：一天不吃饞得慌！一起看看它到底是什麼樣的鴨蛋吧！

　　這種鴨蛋被裝在黑色的圓形大鐵籠裏售賣，鴨蛋的表皮黑乎乎的，咋一看都覺得樣子有些醜，小編頭一回見這樣的鴨蛋，感覺實在太稀罕了！

　　前來購買的人可不少，作爲一名地道的吃貨，但凡是沒見過的美食，無論價格貴賤，都想要嘗一嘗！於是我毫不猶豫地加入了挑選的隊伍。

　　爲了能讓顧客看到鴨蛋的本質，店家還特意將剝開幾個。從蛋的內部結構看，可以分辨出它是熟鴨蛋。

　　小夥聽我口音就知道我是外地人，於是熱心地向我介紹，他說這種叫烤鴨蛋，外表不好看，但很好吃！它不是普通的鴨蛋烤制的，是選用海邊紅樹林所產的海鴨蛋，經過天然海草灰和海鹽等醃製而成，然後再用烤爐進行獨特的烤制。

　　據瞭解，海鴨蛋是吃小魚小蝦的海鴨所產的鴨蛋，是無激素的天然食品，所以其營養也較普通鴨蛋高一些，平時經常食用，有延緩衰老、軟化血管、增強記憶力的作用。

　　據小夥介紹，他每天風雨不改“定時定點定量”銷售，很多老顧客會提前來等候，唯恐買不到！每天15籠，出攤兩三小時就賣光！來購買的顧客大多數會買上三四盒。

　　對於吃貨來說，到手的美食肯定會迫不及待開吃。蛋殼表面略現烤出的焦黃或鹽漬的痕跡，當我小心翼翼剝開那層黑乎乎的蛋殼之後，看見蛋白已成茶色，鴨蛋的濃香撲鼻而來，饞得我忍不住咬了一大口！蛋清Q彈十足，蛋黃喧沙流油，鬆軟的口感中帶着一股從未嘗過的香濃，真是越吃越饞！小夥街頭賣“稀罕鴨蛋”，2元一個，顧客：一天不吃饞得慌！不知這樣的烤鴨蛋有沒有饞到你呢？