熟悉了坚果果干的面包机制作出的土司口感种类后，为了满足自己爱变化与抓住小朋友喜好的成就感，开始研究土司包馅法，一样用面包机从头做到尾，只是运用一些小撇歩，仿佛在面包机中间略施点小魔法，在面包机混然不觉的情况下，将各式各样的馅料包进面团中，接著就有著丰富馅料的面包出炉啰！

 

 

  

以有著香浓巧克力馅，普获小朋友一致难以抵挡好评的巧克力土司为例，分享食谱如下：

1.5斤(=2磅)

准备材料：水276g、油35g(18g橄榄油与17g奶油)、海盐1/2茶匙、蜂蜜40g、可可粉(米歇尔或可可巴芮)1汤匙(微凸，约18ml左右)，米歇尔63%专业顶级巧克力60g 、杏仁片60g、麦典QQ粉460g、高糖用即发酵母粉1平茶匙。

(注：若使用水手强力粉，则水量应改为230g，其余同上。)

 

做法：

1.依序放入～水、油、海盐、蜂蜜、可可粉、麦典QQ粉、即发酵母粉。

2.待面包机哔哔叫时放入杏仁片。(或先行放入面包机中会自动投入的坚果果干盒中)

   

3.待杏仁片搅拌完毕，机器停止时，取出面团(此时机器仍在作用中，不用按任何按键，只单纯取出面团)，将面团用手略压平，舖上巧克力后，卷起后再放入面包机中。(如图)

 

以下为米歇尔可可粉制作的面团，颜色较深。

 

 

  

(注：建议可取一铁盘，铁盘上倒一点橄榄油，先用双手手掌在铁盘上抹一点油，再去取面团，可防止粘黏。)

  

4.等待面包出炉啰！

   

在这里尝试了可可巴芮和米歇尔可可粉，如图。颜色以米歇尔可可粉较深，可可口感也较浓郁，适合搭配例63%或55%的巧克力，在深可可中带著甜味，老少皆宜。可可巴芮则较适合搭配72%或庄园级等较浓郁的巧克力，在清爽中带点巧克力厚重风味，是极好的搭配。