對於一個在校生

食補方面

補鐵補血應注意食物的多樣性與營養性，又要盡量符合自己的飲食習慣，以下是小編總結的幾種適合的食物：

動物內臟：

應多食用豬肝、鴨肝、雞肝等食物，其中富含的血紅素鐵等成分，是造血的必備原料。動物內臟可以採用燉、煮的方式，食用前一定要去毒。

各種瘦肉：

主要有豬肉、牛肉、羊肉等，雖然廋肉中的實際鐵含量並不高，但是鐵的吸收利用率卻很高，且購買、加工均較為方便，適合孕婦的補鐵補血所需。同時，廋肉中血紅蛋白的含量較高，可以起到補鐵預防貧血的效果。

動物血液：

特別是豬血，被稱為「液態肉」，其含鐵量尤為豐富，100g豬血中含鐵量高達45mg左右，吸收率在20%以上。其含鐵量是豬肝的2倍、雞蛋的18倍、瘦肉的20倍，是孕婦補鐵補血的佳品。但是孕婦食用豬血時一定要適量，以免造成過量補鐵而出現不良反應。

新鮮蔬菜、水果：

這類食物含有豐富的維生素，其中維生素C可以提高鐵元素的實際吸收和利用率。如：鮮棗、沙棘、胡蘿蔔、獼猴桃、柚子、青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜等，都是不錯的選擇。

服用抗貧血藥物：

如果缺鐵比較嚴重，宜採取服用科學有效的抗貧血藥物，如：瑞克生血寧片，其主要成分為鐵葉綠酸鈉和葉綠素衍生物，不僅能高效補充類血紅素鐵，而且還能促進骨髓造血，是唯一有生殖毒理實驗和臨床實驗數據支持的妊娠期貧血防治安全用藥，連孕婦和嬰兒都可安全服用。

鐵是製造血紅素所必要的礦物質，缺鐵是由於長期的血液流失、飲食中缺乏鐵、腸道吸收鐵的能力減弱，或者懷孕造成身體對鐵需要增加造成的。

1、動物的肝臟，如雞肝、豬肝等，這類食物含鐵較高，吸收率也比較好，但由於膽固醇和飽和脂肪酸含量較高，不建議經常大量食用；

2、豆製品含鐵量也很高，而且容易吸收，如豆漿和豆腐;

3、蛋黃的含鐵量很高，但吸收率稍差，也算是補鐵的食物之一；

4、食用富含維生素C的水果可以幫助促進鐵的吸收，如橙子、葡萄、奇異果等；

5、深綠色葉子的蔬菜，如西洋菜和羽衣甘藍；

6、乾果，沒有經過漂白的杏乾和葡萄乾是鐵的優質食物來源。另外乾果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維；

7、菌菇類，科學研究表明，100g的黑木耳含鐵量是100g豬肝的7倍，像金針菇、香菇也是很好的選擇；

8、全穀食物，小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全穀食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平；

9、瘦肉，如牛肉和豬肉，每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克，營養價值高，並有健脾胃的作用，是補鐵不錯的選擇；每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克，有潤腸養胃的功效，是日常膳食中鐵的常見來源。

關健要調理脾胃

鐵是構成血紅蛋白的重要元素，缺鐵性貧血便是由於體內缺少鐵質，影響血紅蛋白合成而引起的一種最常見的貧血。臨床可出現面色萎黃，神疲乏力，頭暈耳鳴，胸悶心慌，食慾減退等癥狀，其輕重取決於貧血的程度和發生的速度。

缺鐵性貧血屬中醫「血虛」、「虛勞」、「黃胖病」等病證範疇。中醫認為本病或由於脾胃虛，不能布化精微即鐵源供給不足所致；或由於七情變化，思慮過度，精血暗耗所致。根據臨床表現辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。

【花生紅棗湯】

配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。 製法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。 功效： 溫補脾腎。 用法： 吃紅棗、花生，喝湯。 【芪棗羊骨粥】 配方： 羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。 製法： 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然後取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生薑、蔥白調味，稍煮即可。 功效： 補腎強筋，健脾益氣。

用法： 溫熱空腹食用，10～15日為1個療程。

【參杞狗肉】 配方： 狗肉1000克，党參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。 製法： 上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出葯汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。 功效： 益氣溫陽補血。 用法： 佐餐食用。 【雞蛋豬腰粥】 配方： 雞蛋1個，豬腰1隻，糯米60克。

製法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。

功效： 補腎健脾。 用法： 可作早晚餐或點心服食。 【當歸生薑羊肉湯】 配方： 當歸30克，羊肉500克，生薑30克。 製法： 將羊肉、當歸、生薑均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調味即可。 功效： 溫陽散寒養血。 用法： 吃羊肉喝湯。

【多子湯】

配方： 枸杞子10克，女貞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金櫻子15克，補骨脂10克，菟絲子10克。 製法： 上物水煎，代茶飲。 功效： 滋養肝腎。 用法： 每日1劑，不拘時飲服。 【豬肝菠菜粥】 配方： 豬肝、粳米各100克，菠菜150克。 製法： 將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥，然後放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、薑片及鹽調味，至豬肝熟即可。 功效： 補肝養血。

用法： 可作早晚餐服食或點心。

【大棗阿膠粥】 配方： 阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。 製法： 將阿膠搗碎；大棗去核與糯米煮粥，粥成時入阿膠稍煮，攪令烊化即成。 功效： 養血止血。 用法： 每日早晚餐溫服。 【豬血菠菜粥】 配方： 豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。

製法： 將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出後切細，梗米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。

功效： 養血補血。 用法： 作早晚餐服食，可常食。

1.動物肝臟，各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

2.三文魚，三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

3.牛肉，牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高於其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4.雞胸肉，雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

5.金針菜，金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

6.蘿蔔乾，蘿蔔乾含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量僅低於金針菜。

推薦閱讀：
相关文章