到市场经过鹅肉摊总会搜寻摊上的鹅米血糕

拿回家的米血糕蒸过或烫过切点姜丝、香菜、淋上蒜泥酱油

咬下又Q又软的鹅米血糕，百吃不厌的味道。

最近天气冷鹅米血糕煮成汤，爆开的米粒煮溶在汤里

搭上美浓的白玉萝卜可以喝上好几碗。

 

 

 

[萝卜米血汤材料]

▪鹅米血糕       一大块

▪白玉萝卜       五根

▪红萝卜        3片

▪五花肉        2片

▪香菜        一株

▪芹菜        一根

▪盐       少许

▪姜(要做干鹅米血糕的)

 

 

 

[作法]

 

1.萝卜米血汤材料

 

 

2.白玉萝卜削皮滚刀块、红萝卜切块(比白萝卜小1/2)

芹菜、香菜去头冲洗后泡水备用。

 

 

3.鹅米血糕、白玉萝卜、红萝卜

五花肉(只是加肉味可省略)放入内锅

水量略盖过食材，外锅水量1杯半，按下电源。

 

 

4.电源跳起闷15分，最后调味撒盐巴

加上切末的芹菜、香菜，即完成美味的萝卜米血糕汤。

做干式米血糕撒上姜丝淋蒜泥酱油即可。

 

 

 

牛奶猫想跟你说...

▪鹅米血糕要找市场里鹅肉摊生意好得或干净卫生的店家

  家禽宰杀处理影响到米血糕的味道(不好的有杂味)。