一直想找杏仁膏、翻糖......还真难买，
在Carol 自在生活 看到用棉花糖做糖霜的方法，
正巧家中有一大包棉花糖，正愁不知怎么消化掉呢，真是一举两得啊

 

材料:
棉花糖150g、糖粉300g、无盐奶油适量、冷水2大匙

不想直接在桌上操作，找来烤箱里的大烤盘当平台，将奶油抹在上头。

在大碗也抹上奶油。

将棉花糖放进抹了奶油的大碗里。

将冷水均匀的淋在棉花糖上。

微波3分钟(一次1分钟...or 30秒慢慢来)，很恐怖...棉花糖变好大一颗，都快黏顶了，还会有一两颗逃出碗外，超黏。

将糖粉过筛。
 

将一半的糖粉铺在烤盘上。

将微波好的棉花糖倒在糖粉上。

再将剩余的糖粉倒在上头。

很黏，不要接触到手，我用刮板辅助。
努力拌啊半，用力压啊压，糖粉都不被棉花糖吸收，失败......

还好棉花糖还有很多，记取教训，思考一下错在哪。
重新秤好150g的棉花糖，将冷水3大匙均匀淋上，微波1分钟，
唉...忘了换更大的碗，棉花糖微波会变很大一颗，记得不要超过碗的一半。

拿出来搅拌均匀，将底下湿软的棉花糖往上翻搅，
这个动作很重要，第一次做失败就是没有做这个动作，导致棉花糖焦了

再次微波30秒，再拿出搅拌，再一次微波30秒。

搅拌均匀大致是这个湿软状态。

倒在糖粉上。

再将另一半的糖粉覆盖上去。

使用刮板从下往上翻压，至棉花糖不黏的状态时，换双手揉。

还有一些糖粉还没揉进去，好累...没力了....

偷吃步，丢进面包机，让它帮个忙
没多久就好了耶。

用四色水调色，喜欢什么颜色就调什么，
完成后放进冰箱冰一晚，隔天从冰箱拿出来回复室温，就能操作了。

 

接下来准备做玫瑰花，Carol 教的方法真的很简单，首先将棉花糖糖衣回复至室温。

杆平，沾黏的话可以洒一些玉米粉，

拿挤花嘴的另一头压出一个一个的小圆。

每4个小圆片1/3处重叠。

将小圆片卷起。

用刀往中央切开。

将将...一朵朵小玫瑰做好了....杆薄一点玫瑰会比较漂亮，我手没力了...好累。

用手整形一下，看起来更自然。

 

做好的玫瑰花不知道要装饰在哪? 隔天做了个蛋糕，就把它们摆上去....不搭