今天在買菜的時候突然看到了蘆筍，想着蘆筍在春天的時候吃是最鮮美最最嫩的，吃起來口感也特別的好，所以就買了一些回來，做一道蘆筍草菇炒雞塊，好複雜的名字，哈哈，這是一道看似清淡卻味道很好的營養菜。其實就是蘆筍炒雞肉，再加上你喜歡的菌菇類，我放的是清淡卻有特殊鮮味的草菇，值得試試！

　　蘆筍是一種品味兼優的名貴蔬菜，素有“菜中之王”的譽稱，它含有豐富的維生素和纖維素，能夠幫助解除油膩，促進腸胃蠕動，有利排便。蘆筍還具有低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的特點，同時含有豐富的微量元素和氨基酸，正在減肥中的MM可以以蘆筍作爲減肥食譜，再配上其他食材，保證營養的同時還能減掉脂肪。

　　【材料】：草菇 150克、蘆筍 8~10根、雞翅根 6個、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、鹽 半茶匙、糖 半茶匙

　　【做法】：1、把雞翅根的肉切出來，也可以用大雞腿肉，雞腿肉比較嫩，切好後放入生抽和糖抓勻醃製30分鐘；

　　2、把草菇清洗乾淨後對半切開；

　　3、蘆筍切刀切成段；

　　4、鍋內放入適量油，放入蒜炒香，倒入草菇和蘆筍翻炒2分鐘左右，然後裝起備用；

　　5、鍋內放入少許油，倒入雞肉翻炒到雞肉變白斷生；

　　6、倒入蘆筍和草菇翻炒，放入蠔油翻炒均勻；

　　7、最後再放入少許鹽翻炒片刻即可；

　　色香味和營養都夠了~

　　【小提示】：1、把雞腿肉換成雞胸肉，更加低脂健康了，適合減肥者食用。

　　2、痛風和尿酸代謝異常的人不宜吃蘆筍，因其中含有嘌呤，會加重尿酸代謝障礙和痛風症狀。