蘆筍種植過程中，會出現哪些畸形現象，如何防止其發生？

蘆筍以嫩莖作蔬菜食用，風味獨特，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸和多糖類、皂甙等物質。它和一般的蔬菜及農作物不同，一次播種、育苗、定植到大田後，可連續采筍10～15年，除第1年的資金及勞動力投入較多外，從次年開始，只需肥料、農藥及田間管理的勞力投入。

蘆筍種植栽培技術

1.地塊選擇。應避開前茬是桑園、果園或林地的地塊。因為土壤內殘存物經腐爛易產生紫紋羽菌，易傳染給蘆筍，產生根腐病而造成嚴重損失。蘆筍耐旱怕澇，應避開地勢低洼地帶。

2.選擇優良品種。應選擇高產、優質、高效及適應性強阿波羅P1代雜交品種、紫色激情品種。

3.育苗。育苗時間以5月上旬開始或7月中旬開始為宜。如果大田育苗，因蘆筍種子皮質厚，難發芽，須做催芽處理。具體方法為55攝氏度熱水浸種15分鐘，然後用25攝氏度溫水浸種24小時，再催芽48小時，待5%種子「露白」時，即可播種。

4.定植。要南北行定植，株行距以0.3mx1.3m最佳，定植密度每畝種1700株。定植前先按1.3m行距開溝，每畝溝施腐熟雞糞1000kg、複合肥40kg，回填土到離地面15cm後，即可定植。

5.定植後的田間管理。定植後的田間管理目標是使幼苗快速生產，以便提早進入采筍期。具體措施為中耕鬆土和補苗、除草；合理套種，以矮生的花生為宜，可提高土地利用率，增加經濟收入；及時防治病蟲害；搞好清溝排漬，防止雨後積水泡根；地力不足時及時追肥。

6.採收。當地上莖高度超過1.5m之後或新出土的嫩莖基部多數超過0.7cm時，可開始投產采筍。采筍期間注意觀察，當筍直徑變細後，要停采留莖。為提高產量，可進行留母莖采筍。采筍期可不追肥，放莖時追施以鉀為主的複合肥。采筍期要勤澆水，10天1次，隔行輪澆，澆小水。

7.休眠期。北方蘆筍冬季地上部分變黃，在封凍前要澆封凍水。

蘆筍種植過程中會出現哪些畸形現象

蘆筍主要病害為莖枯病和褐斑病，防治方法以農業防治為主，做到冬春季徹底清理田園，多施有機肥和鉀肥，促使植株健壯，增強抗病力，及時清除田間積水，降低地下水和田間濕度，控制發病條件。藥劑防治75%百菌清600倍，70%甲基托布津800倍液或採用波爾液、多菌靈等藥劑塗莖防治莖枯。

蘆筍種植過程中發生病害怎麼防止？

預防根腐病的發生：新發展的蘆筍區，除做好種子的滅菌外，在播種後選用蘆保豐200倍加根病清2000倍將苗床表土噴洒濕潤；在幼苗期選用蘆保豐400倍加根病清2000倍澆灌幼苗1-2次。老蘆筍栽培區，在每年春季和選留母莖與秋莖施肥整地之前各澆灌根盤一次。澆灌根盤的方法：選用三齒耙(爪鉤)扒開地下莖盤上的土壤，選用根病清2000倍加蘆保豐400倍再加蘆筍優多收或蘆筍保增收水劑)3000倍進行澆灌根盤。

控制根腐病的危害：對於已經發生根腐病危害的田塊，在每年春季和選留母莖與秋莖施肥整地之前各澆灌根盤一次。澆灌根盤的方法：選用三齒耙（爪鉤）扒開地下莖盤上的土壤，選用根病清1500倍加蘆保豐300倍再加蘆筍優多收（或蘆筍保增收水劑）2500倍進行澆灌根盤。栽培面積比較大的和有條件的農產最好選用灌根器澆灌根盤。採收白蘆筍的田塊，在沒有灌根器的情況下，選留母莖時可採取在筍株處打眼進行澆灌根盤。

滅菌補栽：蘆筍遭受根腐病危害枯死後，在沒有滅菌的情況下進行補栽一般很難成活。為了提高補栽筍株的成活率，促進補栽筍株的健壯發育，採取以下方法效果比較好：先將病株的根系和地下莖盤徹底清除出田外消毀，並將病株處的土壤挖出來放在行間晾曬，然後用根病清1500倍加蘆保豐300倍噴洒挖出的土壤和坑內。然後選用一年生大苗在每年春季萌芽前補栽，並選用根病清1500倍加蘆保豐300倍再加蘆筍優多收（或蘆筍保增收水劑）2000倍進行澆灌幼苗。在幼苗成活後，間隔10天左右，選用根病清1500倍加蘆保豐300倍再加蘆筍優多收（或蘆筍保增收水劑）2000倍進行澆灌幼苗2-3次。

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蘆筍生產過程中，常有下列畸形現象發生：

（1）嫩莖空心。土溫過低或溫差過大是造成嫩筍空心的主要因素。除選用不易空心的品種外，採用地膜覆蓋和早春培土的辦法，可提高土溫並縮小溫差，減少空心現象。

（2）嫩莖變色。嫩莖受光線直接照射是變色的主要原因。防治措施是土壟要高低適中，內松外實，防止透光；采筍後及時培土使壟形恢復；及時采筍，采後及時用黑布覆蓋，避免見光。

（3）嫩莖苦味重。嫩莖苦味除與品種有關外，還受環境條件的影響。株齡過老或過幼，高溫乾旱，施肥不當等，都會引起嫩莖苦味加重。因此，在栽培管理上要特別注意。

（4）嫩莖開裂。水分管理不當易造成開裂現象。為防止嫩莖開裂，應注意保持適宜的土壤水分，避免供水忽大忽小。

（5）嫩莖彎曲。沙礫土或黏土地上栽培的蘆筍，易出現彎曲現象。此外，培土不當的也會使嫩莖彎曲。故應注意選擇地塊和培土質量。

（6）嫩莖銹斑。土壤過濕或排水不良，田間長期積水，以及採收前施用未腐熟的有機肥料，都會使嫩莖產生鏽斑。故應注意控制田間濕度，采前不要施用有機肥料。

（7）嫩莖老化。老齡株、衰弱株、病殘株上產生的嫩莖纖維多，質地堅硬；高溫乾旱、缺乏氮肥、病蟲害等都會造成嫩莖老化。為防止嫩莖發生老化，應培養健壯植株，防止病蟲害發生，供應足夠的氮肥。

蘆筍，是石刁柏的幼苗，可當做一種蔬菜食用，而且營養價值高(富含蛋白質、多種維生素和鈣磷等礦物質)、口感爽脆、味道鮮美，被稱為"蔬菜之王"。

目前，蘆筍的價格也不便宜，5~12元/斤，比一般的蔬菜要貴好幾倍。故而，很多菜農選擇栽種蘆筍。然而，經過實踐之後，卻面臨蘆筍出現畸形的問題。

下面，針對蘆筍畸形的原因進行分析和預防措施進行探討。

嫩莖彎曲、粗細不均勻等畸形蘆筍的原因分析和預防建議

出現蘆筍嫩莖彎曲，粗細程度不均勻，橫斷面不為圓形或者扁圓形等生長畸形的現象，主要是嫩莖的生長點被傷害或者被抑制而無法正常生長發育。而導致嫩莖生長點無法順利生長的情況有:施用了未充分發酵腐熟的農家肥或者施肥量過多，導致嫩莖被燒傷。還有土壤粘度大、坷垃多、培土鬆緊不一等問題，也會影響到蘆筍嫩莖的正常生長發育。

除了蘆筍出現以上畸形之外，還會產生如下畸形情況。