冰鎮蘆筍怎麼做好吃？
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，能清熱利尿，對於易上火、患有高血壓的來說多食好處極多。蘆筍中葉酸有助於胎兒大腦發育。
用冰鎮的方法烹制一下蘆筍.感覺清新的沒話說~蘆筍取上方15CM嫩嫩的部分。下面老的可以剝皮。
沸水中汆燙兩分鐘。
取出裝入盤中，撒上橄欖油，蒸魚豉油，黑胡椒粒。冰塊。即可食用。
也可根據自己口味調製其他口味醬料！
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，能清熱利尿，對於易上火、患有高血壓的來說多食好處極多。蘆筍中葉酸有助於胎兒大腦發育。用冰鎮的方法烹制一下蘆筍.感覺清新的沒話說~
主料1種
蘆筍
1把
輔料7種
橄欖油油 適量鹽 適量蒜蓉醬 適量芥末汁 適量糖 適量蘸醬油 適量醋 適量
做法4步
1
洗乾淨的去掉老皮的蘆筍在沸水中焯燙2分鐘，撈出立即浸入冰水過晾待用.
2
盤子里放上蘆筍
3
放上蒜蓉醬
4
調汁：用芥末汁+醋+蘸醬油+糖+橄欖油拌好的汁
小貼士
在沸水中加少許的油和鹽焯燙蘆筍~
蘆筍放在60度左右的水泡一分鐘，撒點鹽，一定不要用開的水煮，不然就太熟了，口感不好。之後打點冰沙，蘆筍擺盤，配上芥末醬油就可以了
取凈蘆筍(選用最嫩的一段)出水斷生撈出放入冰水中冷卻撈出盤底加冰放入蘆筍擺好，另取一小碗加適量醬油芥末跟盤上桌即可
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