(麵包機)香噴噴波蘿麵包,自己做更安心
幾年前曾試過自製波蘿麵包,但當時沒麵包機,一切只能徒手完成,結果做出來成品慘不忍賭。
最近看到朋友的FB Po出自製波蘿麵包,看起來好美味,好成功啊,忍不住又手癢了!
兒子只要有去麵包店,波蘿一定是必買款,為了兒子,媽媽提起勇氣再做一次!我這次是參考辣媽的食譜
麵團材料
(我是使用Panasonic BMS 105T麵包機)
高筋麵粉 250g
雞蛋 1顆
水 雞蛋一顆再加水到175g
砂糖 20g
奶油 20g
鹽巴 2g
酵母粉 3g
菠蘿皮材料
低筋麵粉 110g
無鹽奶油 60g(要先軟化哦)
糖粉 50g
雞蛋 25g
鹽巴 1g
雞蛋 1顆
水 雞蛋一顆再加水到175g
砂糖 20g
奶油 20g
鹽巴 2g
酵母粉 3g
菠蘿皮材料
低筋麵粉 110g
無鹽奶油 60g(要先軟化哦)
糖粉 50g
雞蛋 25g
鹽巴 1g
用麵包機打好麵團當底,依辣媽教的做法Step by step後,把波蘿皮蓋上去,看起來好像有點樣子囉,開心!
然後再把表面塗上蛋液,烤出來才會好看,自己要喫的,蛋液塗了好厚一層,但這樣會使烤出來的成品底部溼溼的,大家千萬要特別注意蛋液的用量哦!
烤好後的成品,好美啊!
我失心瘋下班後才做波蘿,做到快半夜12點才烤完,還是忍不住先嗑了一顆,剛烤完真的超好喫的!大家可以挑戰看看哦!