从日本红到台湾的美味拉面店 - 面屋一灯 ITTO
从日本红到台湾的人气拉面-面屋一灯 ITTO
知道这家拉面店, 是前公司一位跟Joy 一样热爱拉面的同事在脸书上所介绍的
身为香港人的她, 对于台湾人趋之若鹜的一兰拉面并不是这么的热衷
她推荐我 , 如果到日本去的话一定要去试看看这家, 在日本人心目中票选前十名的人气拉面- "面屋一灯"
记得去年到大阪道墩崛的时候, 为了找这碗拉面不知道在那附近的小巷弄中来来回回了多少次
虽然在原址也找到了一家拉面店, 但却不是原本的"面屋一灯"
于是......在那次大阪行当中, 我们美食笔记中硬是少了这一味
看中台湾人吃拉面的实力, 这几年日本人气拉面纷纷来台展店
没想到在大阪没吃到的拉面, 早已经到了台北中山区来插旗
就在14号公园旁的南京东路上, 吃完拉面还可以就近到公园去散散步消肚子, 或者步行到新光三越南西店去周年庆喔～
这天天空飘著细雨, 吃碗热腾腾的拉面最好不过了
先前在网路上查过, 面屋一灯在刚开幕的时候需要候位半小时以上
但身为台湾人大家是知道的, 只要热潮一过
大部分的荣景在三个月之后都会回归到正常, 所以如果跟Joy 一样有不耐就后的症头.....
现在来正是时候, 不太需要等了😁
这次我们被安排在二楼的位子, 路过一楼烹煮区有兴趣的人可以停下来看一下
跟一般拉面店不太一样的是, 这边除了有汤的拉面之外, 也有沾面可以选择
这天我们点了冠军沾面, 干贝鸡汤拉面, 还有一碗煮干拉面
二楼的座位区视野很好, 用餐环境干净舒适, 厕所也十分整洁
终于, 陆续上场啰～
这碗是东京煮干拉面, 有一点褐色的汤汁是由鱼干所熬煮出来的, 非常浓郁..........
肉有两种, 分别是叉烧跟鸡胸, 不得不说这个鸡胸肉真是嫩到一个极致，叉烧的话, 平心而论实属一般
不知道这鸡肉是不是使用低温烹煮的方式才有办法达到这种境界
接下来这碗是小人儿点的干贝鸡汤拉面
不得不说这孩子还真是歪打正著了, 这碗是这天的餐点里咸度适中, 味道清爽的一碗拉面
一样是搭鲜嫩的鸡胸及叉烧各两片, 卖相也很可以啊～
最后是传说中的冠军沾面
嗯⋯⋯老实说跟它初相见时真的让我愣了一下
这⋯是乌龙面来著的？
然后，附带著这碗稠稠里面有几颗小丸子的⋯味增酱汤？
服务员说这就是浓郁的鱼干所熬制而成的
说真的，这碗跟想象中的沾面真的不太一样, 而且Joy一向对那种糊糊稠稠的酱有恐惧感
所以，有半碗是给K大解决，有1/4是给大宝吃
最后自己只吃了一点点⋯...奉劝跟Joy一样有稠稠恐惧症候群的人请慎选
这边除了鸡高汤底的比较清爽之外，其他的汤头都是浓郁到浓稠的领域范围
所以端看客官们的喜好啰～
推荐给拉面控一起来尝试看看这碗日本票选的人气拉面- ”面屋一灯“
＃日本人气拉面 #面屋一灯 #中山区美食 #沾面 #拉面推荐
店铺资讯：
地址：台北市中山区南京东路一段29号
电话：02-2511-6161
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