麦克鸡块相当受到大家的喜爱，早餐也有这道喔！渊仔有一大阵子早餐都要吃一份，一份五个三十元....好贵喔！最来自己去买大成的优质鸡块，早上用小烤箱复热（可以省下不少的油的热量）。在食安风暴中....麦克鸡块的原料来源有异(用剩下不要用的肉加上一大堆的调味料)....天啊!

上次自己做麦克鸡块，因配方没抓好...太稀了;结果渊仔尝了一口说：妈妈，怎么没有麦克鸡块的味道呢？ 我：妈妈没有加有的没有的，味道是天然的..只是不够咸和没啥香味。

 

今天重新调整一下配方，为了香味我选择义式香料～

材料有：

去皮鸡胸肉600g 虾仁200g L蛋2颗 起司片5片 香油1T 酱油3T 义式香料1~2T（不是很爱这味的人请减量） 盐1/2t 粗粒胡椒1T

面糊:S蛋4颗 面粉10~12T 盐1/2t 香油2T 

  

 

  

步骤：

1.鸡胸肉洗净,切成切大丁；虾子洗净去虾头虾壳

 

2.鸡肉丁用料理机切碎成有一些大丁.小丁.肉泥状

3.虾仁和起司片先打数秒，将起司片刮一刮再加入一小坨的鸡肉(步骤2的)，打到成全为肉泥

 

4.鸡肉(步骤2的)加上虾肉泥,加入蛋,所有调味料，拌匀

 

5.面糊:蛋先打散加入盐拌匀再加入面粉拌匀再加入香油拌匀,备用

 

6.用2只汤匙取鸡肉在表面涂上面糊，放入天平底锅中（加油开小小火），全放满了才开中小火，煎到熟

 

 

7.放冷后,分装冰冷冻，要吃时再复热即可

  

 

我知道有缺步骤的照片～请见谅

自己做的最安心，600g的鸡肉可以得到很多鸡块,可以吃一大阵子

早餐可以夹吐司或馒头；小朋友再夹个起司和美生菜更营养健康

 

试看看吧！