前陣子去福岡的時候買了ㄧ蘭拉麵的外帶包回來（還有買福岡限定的泡麵，之後分享）

覺得日本人實在是很貼心，讓我們在家裡就可以解除這個每次回國都會一再想念的滋味

照著說明方法煮，大致上味道沒有差太多，只是整個感覺還是有差異的

在店裡吃，湯的量多太多了，可以喝的很爽，這包感覺速兩下就見底了（還不敢加太多水，怕不濃郁）

還有最重要的叉燒還是得去店裡享用阿！！！！那個柔軟的叉燒薄片阿（吶喊）  

不過能在家過過癮已經很不錯了，分享ㄧ下拉麵的「開箱文」和我是如何完成這碗麵的：

 

首先是內容物，打開來分別有拉麵包內容物有：兩包熟成乾麵，一包給你替玉（加麵）用、豚骨醬包、秘傳辣椒粉

我買了三包，分別是在福岡天神西通リ店和福岡機場購入的，後來我發現有的有秘傳辣椒粉，有的沒有!!!!

不過我還真的不知道是在哪裡買的有附那個辣椒粉耶！還是說本來品項就不同  

總之有那個辣椒粉還是有多一味，建議要購買的人可以注意一下   

 

【叉燒】

前一天晚上先滷好

1. 將五花肉（350g）大綁後稍微煎到兩面上色，

2. 加入蔥、薑片、蒜頭爆香，放下肉，加入醬油（100c.c）砂糖約5、6匙、酒（100c.c）和水（250c.c）

因為沒滷過比例有點隨興的抓，滷差不多兩個小時，隔日要吃時再切片。

 

（初次製作請多多包涵）

 

 

 

 

【溏心蛋】

每次吃一蘭拉麵一定要尬上半熟玉子，真的很銷魂阿！

不過這次偷懶用Costco買的石安牧場溏心蛋，因為剛好冰箱還有剩，我覺得很好吃，時常去補貨。

如果想吃原味的溏心蛋，分享我之前的做法：

1. 準備好一鍋冰水

2. 將水煮滾，放入雞蛋煮五分鐘，五分鐘一到馬上撈起（請小心撈，他們實在是有點脆弱）並放入冰水中。

3. 全部冷卻後就可以將蛋殼剝開備用

 

叉燒跟蛋都準備好了，主角拉麵要來了！

包裝上都有詳細的日文解說，還有圖解，超貼心   

 

【拉麵】

1. 400c.c的水倒入鍋裡煮沸，將一包麵放進去煮2分鐘，麵上有說明你想吃的軟硬度所需煮的時間，我是選最硬的。

如果要一次煮兩包麵，則是加500c.c，我很怕湯不夠濃所以加400c.c和一包麵。

 

2. 豚骨醬包直接倒入鍋中、攪拌均勻再稍稍煮一下即可。

 

3. 盛碗擺盤，撒上備好的蔥花，在中間處撒上他們的秘制辣粉，就完成啦   

 

外帶包一蘭的店鋪幾乎都有販售，我在東京和大阪道頓崛店都有看過   

但泡麵是福岡限定，改天再和大家分享囉！

鴨鴨今天吃什麼

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