花生別再油炸了，換個花樣，不油不膩又入味，天天吃都不膩！這個炒八寶你們都吃過吧，基本上算是逢年過節餐桌必出的一道菜吧。但是我家的這個炒八寶你們肯定沒吃過。我們家都是無辣不歡的人。所以我們家的炒八寶是那種特別辣的。而且這道菜還有一個祕訣。一般人我都不告訴她。

　　所謂的祕訣是我叔叔自己想出來的，祕訣就在於，蝦米幹、大蒜和用香豆瓣醬代替傳統的天豆瓣醬。（我們用的是每個人都喜愛的女神老乾媽黑豆辣椒醬）

　　女神也不愧是女神，如果你不能吃辣的，你就用正常的豆瓣醬代替吧。趕快來看看你都需要準備什麼食材：

　　1杯五香豆腐乾（我管它叫素雞）,切成一釐米左右的小方塊、一杯切碎的胡蘿蔔,切成一釐米的方塊、一杯凍毛豆去殼，解凍、1杯瘦肉,切成一釐米左右的小肉丁、整頭大蒜，去皮切丁、二分之一杯小蝦米,沖洗和瀝乾、一杯生花生去殼，洗淨瀝乾、一杯青椒丁(長辣椒可以用來加熱，如果你喜歡淡一點的，也可以用甜椒)、3湯匙食用油、兩湯匙紹興酒、2湯匙豆瓣醬、二分之一茶匙糖、一湯匙芝麻油1茶匙黑豆辣醬(老乾媽)

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.把你所有的食材都準備好，放在一邊備用。

　　2. 用一茶匙油，中火炒香素雞2分鐘。然後把它從鍋裏拿出來放在一邊。我們要在這裏放很多東西。

　　3. 用中火加入一茶匙油把胡蘿蔔炒大約兩分鐘，直到稍微變軟。備用。

　　4. 再用毛豆和切成小方塊的豬肉重複這個翻炒的過程兩次，然後把它們都放在一邊。

　　5. 然後在鍋里加入一湯匙油，用中火炒一分鐘大蒜。加入蝦，攪拌均勻。

　　6. 加入花生，再攪拌3-5分鐘，直到花生開始散發出香味。然後加入青椒拌勻。現在加入所有 預先煮好的材料:豆腐、胡蘿蔔、毛豆和豬肉。繼續攪拌和烹飪，讓所有東西都混合在一起。加入料酒、豆瓣醬、糖、麻油和黑豆辣椒醬。把所有的東西攪拌在一起，一直攪拌到大部分的液體蒸發掉，所有的配料都均勻的塗上了醬汁。之後就可以吃這道，營養美味，口感豐富的炒八寶了~

　　看着就很好吃。香氣也是直往鼻子裏鑽啊。如果你覺得好吃的話，請你給我點個贊哦~而且記得給你的家人和朋友分享啊~

　　上氣有位網友在底下評論裏面問我。我剛開始學做菜的時候都經歷過什麼。我跟你講，我剛開始學做菜的時候特別搞笑。記得又一次炒土豆絲的時候，我不知道土豆裏面有澱粉，所以我沒用水衝，結果抄完之後又難吃有黏。後期的話也是一點一點的就好了，主要就是靠你自己多練習就好了。

　　好，今天的分享就到這裏了，如果你也有什麼好玩的遭遇也可以在評論下方給我留言，我覺好笑的話就會在文章裏寫出來啦。今天就到這，下期再見吧。拜~