天氣熱了，南瓜的最新喫法，好看又好喫，簡單易學讓家人都喜歡！橙黃的南瓜做成的菜色彩漂亮極了，不要再只是做簡單的南瓜餅了，教你一種比南瓜餅還好喫的做法，手不沾面，好看又好喫。胡桃南瓜千層麪溫暖，柔軟，舒適......在晚餐時蜷縮在電視機前的沙發上真棒。我看待它的方式，大多數普通的千層麪都是搭配夏日的西紅柿，羅勒......也許是一些茄子或西葫蘆。這種胡桃南瓜千層麪配方的特色是搭配了獨特的胡桃南瓜，迷迭香，羽衣甘藍和蘑菇。這是一個很棒的組合。一定要做一個大託盤，因爲這個南瓜千層麪可以很好地保存在冰箱裏。這是一個完美的自帶午餐，可以讓您在中午振作起來。快試試這種南瓜的新做法吧，你一定會邊喫遍流口水的，簡直不要太好喫！

　　胡桃南瓜千層麪

　　食材：

　　2.5斤南瓜，去掉種子，去皮，切成1.25釐米（約8杯）、橄欖油、鹽和胡椒粉調味、2瓣大蒜，切碎、約350克蘑菇，切成薄片、4杯/一把切碎的羽衣甘藍、4湯匙（55克）黃油、1枝迷迭香，切碎、四分之一杯（30克）麪粉、4杯（950毫升）牛奶、12張不煮沸的千層麪（你也可以使用經過煮沸的普通千層麪。我只是喜歡不煮沸的質地）、1杯帕瑪森芝士，磨碎、2杯馬蘇裏拉奶酪，切絲

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　步驟：

　　將烤箱預熱到240攝氏度。在羊皮紙內襯的烤盤上，將胡桃南瓜倒入橄欖油、鹽和胡椒粉中調味。

　　烤20分鐘或烤至金黃嫩滑，10分鐘後將南瓜拋入水中，促進均勻受熱。

　　在這種情況下，用中火把幾湯匙橄欖油加到一個大平底鍋裏。加入大蒜煮一分鐘。加入蘑菇，炒至焦糖化，大約10分鐘（你可能需要調高溫度來減少蘑菇釋放的液體）。

　　加入甘藍，炒至枯萎。用鹽和胡椒調味。把鍋裏的水倒出來放在一邊。

　　把平底鍋放回中火，加入黃油和迷迭香。

　　當黃油融化時，加入麪粉攪拌3分鐘，不斷攪拌。加入牛奶攪拌至光滑。用鹽和胡椒調味。把醬汁用文火燉一下，中低火慢慢起泡，直到變稠，大約5分鐘。遠離熱源。把烤南瓜從烤箱裏拿出來，用叉子大致搗碎。

　　把它攪拌到醬汁裏。

　　將烤箱溫度降至190攝氏度。在13x9黃油烘焙盤中，加入一層薄薄的醬汁。

　　在溫水中徹底清洗面條（這樣可以防止它們變幹），然後在烤盤底部添加麪條，確保它們不會相互接觸。

　　再加一層薄薄的沙司，再加一層蘑菇和羽衣甘藍。

　　然後撒上1/3杯帕瑪森芝士和2/3杯馬蘇裏拉奶酪。

　　重複3層，始終確保麪條被胡桃南瓜醬徹底浸溼。

　　烤40分鐘。

　　切片和上菜前，讓千層麪靜置10分鐘。還不快去試試！